Sedani rigati com friarielli, um prato principal muito fácil e gostoso, ideal para qualquer momento.
Prepara-se em poucos, simples passos e é também bastante rápido de fazer.
Além disso, na mesma água em que se cozinham os friarielli, você também pode cozinhar a massa, reduzindo o desperdício.
Meu conselho é sempre escolher um produto fresco, para limpar na hora, mas você também pode usar friarielli embalado já pronto.
A única dica que gostaria de deixar é sempre lavar muito bem a verdura em água corrente fria.
Aqui embaixo, deixo algumas ideias com friarielli, fáceis e rápidas de fazer e de onde tirar inspiração.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 320 g sedani rigati
- 500 g friarielli
- 2 dentes alho
- 16 g sal grosso (para a massa)
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 conchas água (quente)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Escumadeira
- 1 Colher
- 1 Escorredor de macarrão
Passos
Para fazer Sedani rigati com friarielli, primeiro limpe os friarielli, eliminando a parte do talo mais dura e cortando os friarielli em pedacinhos.
Lave-os bem em água corrente fria e, enquanto isso, leve a ferver bastante água salgada.
No primeiro ponto de fervura, mergulhe os friarielli e cozinhe por 15 minutos.
Escorra-os com uma escumadeira e deixe esfriar em uma tigela com água fria.
Reutilize a água de cozimento dos vegetais para cozinhar a massa, escorrendo-a bem al dente.
Em uma frigideira ou panela grande, doure o alho sem a casca no óleo.
Adicione os friarielli escorridos e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Retire o alho, adicione a massa, despeje duas conchas de água quente e mexa frequentemente, deixando absorver.
Sirva o Sedani rigati com friarielli à mesa bem quente.
