Frango à milanesa recheado para cozinhar no forno ou na fritadeira a ar. Vocês conhecem o Cordon bleu de frango recheado com presunto e queijo derretido? Aqui está a receita que quero contar hoje, mas ainda mais saborosa porque é feita em casa. Fatias finas de peito de frango recheadas com fatias de presunto e fatias de queijo scamorza , dobradas e empanadas. Eu cozinhei os bifes no forno, mas também fica ótimo na indispensável fritadeira a ar ou você pode optar por cozinhá-los na frigideira com um fio de azeite de oliva. Para um segundo prato simples e saboroso recomendo também os Rolinhos com speck e scamorza e o Frango à milanesa no forno. Com essas Milanesas recheadas você também vai fazer as crianças felizes. Vamos para a cozinha e preparar juntos umas deliciosas Fatias de frango recheadas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- ROLINHOS DE FRANGO COM ESPINAFRE E SPECK para um segundo prato perfeito
- FRANGO À PUTTANESCA o frango ao estilo do Sul
- FRANGO À MILANESA NA FRITADEIRA A AR crocante e leve
- TIRAS DE FRANGO COM PIMENTÃO a receita simples e perfeita
- FRANGO À MILANESA RECHEADO COM ABOBRINHA o segundo prato saboroso e gostoso
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 253,53 (Kcal)
- Instrumentos 7,47 (g) dos quais açúcares 0,73 (g)
- Proteínas 27,77 (g)
- Gordura 12,66 (g) dos quais saturados 1,89 (g)dos quais insaturados 1,80 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sódio 196,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Frango à milanesa recheado
- 6 fatias peito de frango (grandes e finas)
- 120 g presunto cozido
- 220 g scamorza (em fatias)
- 40 g farinha
- 2 ovos
- 60 g farinha de rosca
- 30 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Como preparar o Frango à milanesa recheado
Para preparar o frango à milanesa, você precisa de fatias finas de peito de frango. Portanto, se necessário, afine-as ainda mais com um martelo de carne. Coloque as fatias sobre a bancada. Coloque na metade de cada fatia fatias de presunto cozido e fatias de scamorza ou outro queijo macio e derretido.
Dobre a outra metade do frango sobre o recheio, pressionando bem. Passe os bifes na farinha de todos os lados. Bata em uma tigela os 2 ovos com uma pitada de sal. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
Agora passe o frango primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca, fazendo aderir bem de todos os lados. Prepare todos os Bifes de frango recheados da mesma forma. Coloque-os um ao lado do outro em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Borrife óleo na superfície. Cozinhe o Frango recheado no forno pré-aquecido a 190º por 18-20 minutos
Cozimento na fritadeira a ar: a 185º por 15-16 minutos
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
Você pode preparar os bifes com antecedência e, sem cozinhá-los, guardá-los em um recipiente na geladeira por 1-2 dias. Ou você pode congelá-los para tê-los prontos quando necessário
Para o recheio, você pode variar de acordo com seus gostos, substituindo o presunto por speck ou mortadela e a scamorza por queijo asiago, scamorza defumada, emmental ou caciotta
Não perca também a receita das Almôndegas de frango ao limão
