Estrela de Natal de amêndoas fofa e deliciosa. Meu Natal cheira a muitos doces que começam a encher minha casa sempre muito cedo. Preciso prepará-los sempre antes para conseguir depois contar a vocês a receita e assim dar a vocês a chance de prepará-la também. Como vocês já sabem, os doces que eu prefiro são sempre os simples, aqueles que cheiram a casa e a coisa boa, os doces que em um instante enchem toda a minha casa com seu cheiro irresistível. Exatamente como o Bolo de amêndoas e laranjas que quero contar a vocês hoje. Um doce fofo, macio e perfumado que assei em uma forma de estrela para torná-lo perfeito para o Natal e para todas as Festas. Um cheirinho delicioso de laranjas e amêndoas encheu toda a minha casa e não pude resistir a provar logo uma fatia… infelizmente sempre tenho que fazer “a prova de degustação”! E como Doces de Natal não percam também a receita do Tronco com creme e chocolate e a receita das Cartellate o doce típico da Apúlia. Deixo vocês apenas imaginarem como seria encontrar uma fatia deste Bolo de Natal de amêndoas e laranjas no café da manhã nos dias de festa. Então vamos para a cozinha e preparemos juntos uma irresistível Estrela de laranjas e amêndoas para um doce Natal
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 18 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Inverno
- Potência 251,73 (Kcal)
- Instrumentos 36,70 (g) dos quais açúcares 25,51 (g)
- Proteínas 4,93 (g)
- Gordura 10,83 (g) dos quais saturados 3,44 (g)dos quais insaturados 5,89 (g)
- Fibras 3,27 (g)
- Sódio 14,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de Natal
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 2 laranjas (não tratadas)
- 50 g manteiga
- 80 g amêndoas
- 110 g farinha
- 100 g casca de laranja cristalizada
- 1/2 sachet fermento químico em pó para doces (8 gramas)
- q.b. açúcar em grãos
- 30 g amêndoas em lâminas
O que você precisa
- Batedor
- Forma
Como preparar a Estrela de Natal de amêndoas e laranjas
Primeiro, triture as amêndoas em um mixer. Eu prefiro não descascar as amêndoas, mas você pode descascá-las antes ou usar amêndoas descascadas ou substituí-las por 80 gramas de farinha de amêndoas. Lave as laranjas. Rale a casca de uma laranja e esprema para extrair o suco
Bata os 2 ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 6-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione 120 ml de suco de laranja, a casca de laranja ralada e a manteiga derretida. Misture.
Adicione a farinha branca, a farinha de amêndoas, o fermento para doces e as cascas de laranja cristalizadas em pequenos cubos. Misture bem. Transfira a massa para uma forma de papel em formato de estrela de 500 g.
Decore a superfície com açúcar em grãos e amêndoas em lâminas. Asse o Bolo em forma de estrela no forno pré-aquecido a 180° estático por 35-40 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento também dentro do doce.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
O Bolo se conserva fofo e macio em um recipiente por 2-3 dias
Para um doce mais rico, você pode adicionar à massa 70 gramas de gotas de chocolate ou uvas passas previamente amolecidas em água quente
Não perca também a receita da Torta de Natal
