Os crostini com carne de caranguejo e camarões são uma ideia de entrada simples e rápida, que traz à mesa todo o aroma do mar. Perfeitos para a véspera de Natal, Ano Novo ou para os seus menus de peixe, são preparados em poucos minutos e conquistam pela sua elegância e frescor.
A base crocante dos crostini encontra um creme delicado de carne de caranguejo e queijo cremoso, sobre o qual são colocados os camarões, salteados na frigideira. São ideais também como finger food, para servir em uma bandeja no momento do aperitivo: bonitos de ver, leves e irresistivelmente saborosos.
Se você procura uma ideia fácil mas de efeito para surpreender os convidados, esses crostini serão definitivamente a escolha certa… se quiser experimentá-los, aqui está a receita!
Dê uma olhada também nestas propostas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Peixe
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- Metade baguete
- 120 g carne de caranguejo (escorrida)
- 60 g queijo fresco cremoso
- 12 rabos de camarão
- cebolinha (ou salsinha)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Tigela
- Peneira
- Frigideira
- Chapa ou torradeira
Preparação
Descasque os camarões, remova o intestino preto e lave-os bem.
Coloque-os em uma frigideira, adicione um fio de azeite e uma pitada de sal, e cozinhe por 2-3 minutos. Desligue e reserve.
Escorra a carne de caranguejo do líquido contido na lata. Transfira para uma tigela, adicione o queijo cremoso e misture.
Ajuste o sal e a pimenta, e adicione finalmente a cebolinha picada, ou a salsinha.
Corte a baguete em fatias de 1-2 cm de espessura. Torre-as por 1-2 minutos em uma chapa quente, ou na torradeira.
Agora monte seus crostini: espalhe as fatias de pão com a carne de caranguejo e adicione um camarão em cada uma. Se desejar, decore com mais cebolinha e um fio de azeite.
Os crostini com carne de caranguejo e camarões estão prontos para serem servidos… bom apetite!
Conselhos e notas
Você pode usar também outros tipos de pão, cortando as fatias na forma e no tamanho que preferir, ou diretamente crackers.
Para esta receita, você precisa de carne de caranguejo ao natural, encontrada em supermercados em lata (geralmente está na seção junto com o atum).
Você pode usar o clássico philadelphia, ou outro tipo de queijo cremoso. Como alternativa, pode substituí-lo por maionese.
Você pode escaldar os camarões em vez de cozinhá-los na frigideira. Para esta receita, pode usar também camarões congelados, desde que sejam de ótima qualidade.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso omitir os camarões?
Claro, você pode fazer os crostini apenas com o creme de carne de caranguejo.
Posso preparar os crostini com antecedência?
Você pode preparar os camarões e a carne de caranguejo com antecedência, mas recomendo montar os crostini na última hora, assim o pão ficará crocante.
