As árvores de massa folhada com salmão são um daqueles aperitivos natalinos que conquistam todos à primeira vista: muito simples, impressionantes e prontos em poucos minutos. Perfeitos para enriquecer o buffet das festas ou para acompanhar um aperitivo rápido, essas pequenas árvores crocantes trazem imediatamente o espírito do Natal à mesa.
A base é a massa folhada já pronta, que é cortada com um cortador para obter a forma de árvore, enquanto o recheio de salmão defumado dá um toque elegante e saboroso. E se você quiser mudar o sabor? Você pode substituir o salmão por frios, queijos cremosos ou molhos, adaptando a receita aos seus menus de festas. Eu os preparo todos os anos e sempre desaparecem rapidamente!
Se você está pronto para trazer à mesa um aperitivo natalino bonito e delicioso, aqui está a receita!
Dê uma olhada também nessas sugestões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Natal
- Potência 375,51 (Kcal)
- Instrumentos 25,62 (g) dos quais açúcares 0,71 (g)
- Proteínas 11,10 (g)
- Gordura 25,47 (g) dos quais saturados 3,37 (g)dos quais insaturados 18,05 (g)
- Fibras 0,88 (g)
- Sódio 623,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 100 g salmão defumado
- 40 g queijo fresco cremoso
- 1 ovo
- sementes de papoula (a gosto)
Ferramentas
- Assadeira
- Tigela
- Pincel
- Cortador em forma de árvore
- Rolo de massa
Preparação
Abra a massa folhada e divida-a em 2 partes.
Espalhe o queijo cremoso em uma parte e distribua as fatias de salmão defumado (1).
Cubra com a outra parte da massa e pressione bem usando o rolo de massa.
Com o cortador, corte as árvores, tentando criar o menor desperdício possível (2).
Coloque as árvores em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele-as com o ovo batido e polvilhe a gosto com sementes de papoula ou gergelim (3).
Coloque a assadeira no forno ventilado a 180-185º e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e seca.
As árvores de massa folhada com salmão estão prontas, deixe-as esfriar por alguns minutos antes de servir… bom apetite!
Conselhos e notas
Com essas quantidades, você obterá cerca de 25 pequenas árvores, o número obviamente depende do tamanho do seu cortador. Você pode dobrar as quantidades sobrepondo 2 rolos de massa folhada.
Como queijo, você pode usar o clássico philadelphia (também em versão sem lactose), ou então robiola ou ricota.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o salmão?
Você pode rechear as árvores com frios como speck, salame ou presunto cozido. Como alternativa, pode usar apenas queijo (talvez temperado com ervas aromáticas) ou um molho tipo pesto ou patê de azeitonas.
Posso criar formas diferentes?
Claro, você pode cortar os salgadinhos com os cortadores que preferir, ou cortar simples quadrados com a roda cortadora.
