Massa com couve-flor e linguiça gostosa e saborosa. A receita que quero contar para vocês hoje é de um primeiro prato com a couve-flor. A massa com a couve-flor é uma receita que acompanha frequentemente minhas refeições no outono e inverno, mas hoje eu quis deixá-la ainda mais gostosa e saborosa adicionando linguiça fresca. A receita é simples e rápida e tão boa que agrada a todos, até para quem não gosta muito desse vegetal tão bom e cheio de propriedades. A couve-flor tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, propriedades antitumorais e antidiabéticas, propriedades digestivas e alto poder saciante. Muitas razões para aproveitar sua temporada e consumi-la em muitas receitas. Vamos, então, para a cozinha e preparar juntos uma deliciosa Massa com linguiça e couve-flor
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 394,95 (Kcal)
- Instrumentos 36,16 (g) dos quais açúcares 2,80 (g)
- Proteínas 15,42 (g)
- Gordura 21,55 (g) dos quais saturados 1,31 (g)dos quais insaturados 0,52 (g)
- Fibras 3,82 (g)
- Sódio 909,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Massa com a couve-flor
- 320 g massa (o formato que preferir)
- 800 g couve-flor
- 400 g linguiça
- 40 ml azeite extravirgem
- 2 dentes alho
- 3 pimentas malagueta
- q.b. sal
Como se prepara a Massa com couve-flor e linguiça
Limpe a couve-flor eliminando as folhas externas e o talo duro. Divida em pequenos floretes. Lave a couve-flor em água corrente e deixe escorrer. Aqueça água salgada abundante. Mergulhe primeiro a couve-flor na água salgada e após 5-6 minutos mergulhe também a massa, o formato que preferir.
Enquanto a massa com couve-flor cozinha, prepare o molho. Retire a pele da linguiça e divida em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira grande o azeite, 2 dentes de alho, inteiros ou picados, as pimentas malagueta picadas e a linguiça. Deixe refogar por 4-5 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau.
Escorra a massa e a couve-flor e mergulhe-os na frigideira com o molho. Misture bem e deixe tomar sabor em fogo médio por 2 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se as crianças também comerem a massa, elimine as pimentas malagueta
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