Os muffins de Natal são docinhos macios, perfumados e irresistíveis, perfeitos para trazer à mesa toda a magia das festas, em uma versão simples e rápida. Eles são preparados em poucos minutos e contêm todo o sabor dos clássicos doces natalinos, graças às uvas passas, frutas cristalizadas e a um delicado aroma de cítricos que lembra o do panetone.
São ideais para um café da manhã natalino especial, para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa após o jantar. Eu os decorei apenas com açúcar granulado, mas você pode adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro ou uma cobertura colorida para torná-los ainda mais espetaculares.
Macios, deliciosos e perfumados, esses muffins vão se tornar uma das suas receitas natalinas favoritas… Experimente também e encha a casa com seu irresistível aroma de delícia!
Aqui estão outras ideias deliciosas para as festas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 190 g farinha 00
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- Meia colher mel
- 70 g óleo de sementes
- 125 g leite (ou bebida vegetal)
- 8 g fermento em pó para doces (com aroma de baunilha)
- 5 g aroma de panetone (ou raspas de cítricos)
- 30 g uvas passas
- 25 g frutas cristalizadas
- açúcar granulado
Ferramentas
- 9 Forminhas
- Forma para muffin
- Tigela
- Batedeira
Preparo
Pese as uvas passas e coloque-as de molho em água morna.
Coloque em uma tigela o ovo, o açúcar e o mel. Misture com a batedeira por alguns minutos.
Adicione o óleo de sementes, o leite e o aroma. Misture, depois acrescente a farinha e o fermento peneirados.
Continue misturando com a batedeira, até obter uma massa fluida sem grumos.
Escorra as uvas passas, seque com papel toalha e adicione à massa, junto com as frutas cristalizadas (1). Misture com uma espátula.
Agora distribua a massa nas forminhas de papel, sem preenchê-las completamente. Coloque-as na forma para muffin e polvilhe a superfície com o açúcar granulado (2).
Coloque os muffins no forno estático a 180°C (ou ventilado a 170°C) e asse por 23-25 minutos (3). Ajuste o tempo de acordo com o seu forno e as formas utilizadas.
Os muffins de Natal estão prontos, macios e perfumados, retire-os da forma e deixe esfriar bem antes de saboreá-los.
Conselhos e notas
Se você não tiver o aroma de panetone, perfume a massa com raspas de limão e laranja.
Com as quantidades indicadas, você pode obter 9 muffins um pouco maiores (nas forminhas tulipa), ou 10 muffins menores (nas forminhas clássicas).
Você pode usar tanto mel de acácia quanto mel multifloral.
Você também pode adicionar amêndoas em lascas ou granulado na superfície.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso omitir as frutas cristalizadas?
Claro, nesse caso eu recomendo aumentar um pouco a quantidade de uvas passas. Se preferir, você também pode substituí-las por gotas de chocolate.
Como posso conservar os muffins de Natal?
Eles se mantêm macios por 2-3 dias, em um recipiente clássico para doces com tampa. Ou você pode embalá-los em sacos transparentes apropriados se quiser presenteá-los.
