Procurando por um prato único, simples e saboroso para preparar rapidamente? Esta receita de salsicha, cogumelos e batatas é a solução perfeita! Rústica, rápida e deliciosa, combina três ingredientes que juntos criam uma mistura irresistível de aromas e sabores.
As salsichas grelhadas adicionam uma nota defumada e marcante, enquanto as batatas douradas na frigideira ficam crocantes por fora e macias por dentro, e os cogumelos com cebola completam o prato com seu aroma intenso. O resultado é uma refeição substanciosa, perfeita para um jantar rápido, mas cheio de sabor.
Eu preparo frequentemente quando quero servir algo saboroso sem gastar muito tempo na cozinha: é um desses pratos “espertos” que sempre agradam toda a família.
Experimente também esta receita, é deliciosa e facilíssima!
Aqui estão outras ideias com salsicha:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 344,63 (Kcal)
- Instrumentos 21,58 (g) dos quais açúcares 2,55 (g)
- Proteínas 16,57 (g)
- Gordura 22,25 (g) dos quais saturados 7,36 (g)dos quais insaturados 11,88 (g)
- Fibras 2,94 (g)
- Sódio 1.013,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 salsichas
- 2 batatas
- 200 g cogumelos champignon (ou outros cogumelos frescos)
- Meia cebola
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Grelha
- 2 Frigideiras
- Descascador de batatas
Preparo
Lave e descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite de oliva.
Adicione sal e pimenta, cozinhe em fogo médio até que fiquem macias, mas douradas externamente (1).
Limpe os cogumelos removendo toda a terra, lave rapidamente ou passe um pano úmido.
Corte-os em pedaços e cozinhe em fogo alto, com um fio de azeite e uma pitada de sal.
Quando estiverem cozidos, adicione a cebola, cortada em fatias. Abaixe o fogo e continue cozinhando por mais alguns minutos, até que a cebola esteja macia (2).
Reúna as batatas com os cogumelos e a cebola, e mantenha aquecido.
Pegue as salsichas e seque-as de qualquer gelatina na superfície. Se forem grandes, você pode cortá-las ao meio ou fazer cortes para facilitar o cozimento.
Grelhe as salsichas em uma grelha antiaderente, virando várias vezes (3).
Salsicha, cogumelos e batatas estão prontos, coloque todos os ingredientes em um prato de servir e sirva quente… bom apetite!
Dicas e notas
Se preferir, você pode cortar as salsichas em rodelas e misturá-las com as batatas e os cogumelos.
Tente comprar salsichas de qualidade, de preferência de açougue.
Em vez de na frigideira, você pode cozinhar as batatas no forno ou na fritadeira sem óleo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar salsichas de frango em vez de porco?
Eu recomendo as de porco, mas se você quiser, pode usar as de frango. Como alternativa, pode substituí-las por linguiças tipo luganega.
Posso usar cogumelos congelados?
Recomendo cogumelos frescos, mas se necessário, pode usar cogumelos mistos ou porcini congelados.
