Se você está procurando por um prato principal fácil, rápido e rico em sabor, as tirinhas de frango à pizzaiola são a escolha perfeita! Pedaços suculentos de frango envolvidos em um aromático molho de tomate, orégano e provola derretido: poucos ingredientes simples, mas de sabor irresistível. Em menos de meia hora você colocará na mesa um prato que conquista toda a família — ideal para o jantar do dia a dia, quando você quer preparar algo bom sem passar horas na cozinha.
Aqui estão algumas outras ideias para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 400,81 (Kcal)
- Instrumentos 7,37 (g) dos quais açúcares 0,19 (g)
- Proteínas 37,07 (g)
- Gordura 25,43 (g) dos quais saturados 10,62 (g)dos quais insaturados 12,96 (g)
- Fibras 1,40 (g)
- Sódio 556,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g frango (coxas desossadas ou peito)
- 150 g molho de tomate
- 60 g provola
- orégano
- manjericão
- farinha de arroz (ou outra farinha)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Frigideira
- Tábua de corte
Preparação
Limpe a carne eliminando eventuais nervos, ossinhos ou partes gordurosas. Eu usei coxas desossadas e sem pele, mas outras partes do frango também são boas, como o clássico peito.
Corte o frango em tirinhas e passe-o na farinha de arroz (ou outra farinha de sua escolha).
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva extravirgem, adicione as tirinhas e deixe dourar em fogo alto por alguns minutos (1), sal e pimenta a gosto.
Adicione o molho de tomate e um punhado de orégano (2). Abaixe um pouco o fogo e cozinhe a carne: se você usou peito, bastarão poucos minutos, precisará de alguns a mais se você escolheu as coxas.
Por fim, adicione a provola, cortada em pequenos cubos (3). Coloque uma tampa e deixe cozinhar por alguns instantes, apenas o tempo suficiente para derreter.
As tirinhas de frango à pizzaiola estão prontas, adicione algumas folhas de manjericão e sirva quente… bom apetite!
Dicas e notas
Se o fundo secar muito, você pode adicionar caldo ou água quente.
Você pode substituir a provola por scamorza ou mozzarella para pizza, na mesma quantidade.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar as tirinhas com antecedência?
Devido à rapidez da preparação, recomendo prepará-las na hora. Mas, se quiser adiantar, você pode cozinhar a carne com o tomate com antecedência e depois adicionar o queijo antes de servir.
