Focaccia com abobrinha e cenoura crocante e deliciosa. A receita que quero contar para vocês hoje é de uma fina e crocante Focaccia com cenoura e abobrinha, muito simples e rápida de preparar. Em poucos minutos e sem antes cozinhar os legumes, você pode prepará-la e, em seguida, direto ao forno. É tão boa e saborosa que até agradou muito ao meu filho que não gosta muito de abobrinhas. Uma ideia especial para o jantar, para um aperitivo delicioso ou simplesmente para preparar algo especial em poucos minutos para surpreender sua família ou seus convidados. Vamos correndo para a cozinha e preparar juntos a minha Focaccia com cenoura e abobrinha
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes da Focaccia crocante com abobrinha
- 400 g abobrinha
- 250 g cenoura
- 130 g farinha
- 250 ml água (fria)
- 50 g parmesão ralado
- 40 ml azeite extravirgem
- q.b. sal
O que você precisa
- Ralador
- Assadeira
Como preparar a Focaccia de abobrinha e cenoura
Lave as abobrinhas e descasque as cenouras. Com um ralador de furos grandes, rale as cenouras e as abobrinhas dentro de um pano posicionado em uma tigela. Feche o pano e esprema para eliminar a água dos legumes.
Despeje a água fria em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e aos poucos a farinha, mexendo com um batedor. Adicione também o parmesão ralado e 2 colheres de sopa de azeite, continuando a mexer. Por último, adicione os legumes ralados e misture com uma espátula para incorporá-los à massa.
Unte uma assadeira retangular, a minha mede 29 x 21 cm. Despeje a mistura dentro e nivele com uma espátula. Unte a superfície. Asse a Focaccia com cenoura e abobrinha no forno pré-aquecido a 200°C em modo estático por 25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Se você prepará-la com antecedência, pode aquecê-la por alguns minutos no forno ou no microondas, ou também pode congelá-la
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