Torta de abobrinha crocante super simples de preparar e deliciosa. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas as minhas amadas abobrinhas. Uma fina e crocante torta com abobrinhas que se prepara em pouquíssimos minutos e é deliciosa. Uma receita salva-jantar que conquista todos à mesa, até quem não gosta muito de abobrinhas, como meu filho. Poucos e simples ingredientes para preparar uma massa leve e mergulhar as abobrinhas cortadas em fatias finíssimas. Minha versão é assada no forno, mas esta receita é perfeita também para ser feita na frigideira. Se vocês também amam abobrinhas, não podem perder a receita das minhas Almôndegas de abobrinha rapidíssimas e a receita da torta salgada e deliciosa Torta com abobrinha. Vamos então à cozinha preparar juntos a Torta de abobrinha assada
Não perca também essas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 181,10 (Kcal)
- Instrumentos 21,06 (g) dos quais açúcares 0,50 (g)
- Proteínas 8,10 (g)
- Gordura 8,16 (g) dos quais saturados 2,73 (g)dos quais insaturados 1,35 (g)
- Fibras 1,49 (g)
- Sódio 258,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g abobrinhas
- 130 g farinha 0
- 250 ml água (fria)
- 50 g parmesão ralado
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
O que você precisa
- Ralador
- Assadeira
COMO SE PREPARA A TORTA DE ABOBRINHA CROCANTE
Lave as abobrinhas, corte uma extremidade e reduza em fatias finas com a ajuda de um mandolim ou o ralador em pirâmide que eu usei. Coloque a farinha em uma tigela. Adicione a água fria aos poucos, mexendo com um batedor para não formar grumos.
Adicione também uma pitada de sal, o parmesão ralado e 2 colheres de sopa de azeite. Misture bem com o batedor para obter uma massa densa e lisa. Mergulhe também as fatias de abobrinha na massa e misture com uma espátula para integrá-las bem à massa.
Preaqueça o forno a 200º. Unte uma assadeira retangular, a minha mede 29 x 21 cm. Despeje a mistura espalhando bem por toda a superfície. Asse a Torta crocante de abobrinha no forno quente em modo estático por 25-30 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Se sobrar Torta guarde em um recipiente na geladeira, basta aquecê-la por poucos minutos no forno quente para que fique crocante e fragrante como recém-feita. Você também pode congelá-la.
Leia também a receita da minha Torta salgada com batatas e abobrinha e a receita das minhas Panquecas de abobrinha
