A berinjela desfiada assada tem um preparo fácil e é ótima como acompanhamento, aromatizada com hortelã. Se preferir, você também pode usá-las desfiadas para temperar massas, adicionando talvez um pouquinho de queijo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 berinjelas (médias)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. hortelã (fresca)
- q.b. sal
Ferramentas
- Forno
- Tigela
Passos
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Escolha três berinjelas inteiras com a casca brilhante e lisa. Lave, corte o talo e divida ao meio. Faça cortes na superfície para um cozimento mais rápido.
Cubra o prato de forno com papel manteiga e posicione os barquinhos de berinjela com a parte plana para cima.
Asse as berinjelas a 200 graus por cerca de trinta minutos e espete o garfo para verificar o cozimento.
Retire do forno e deixe as berinjelas esfriarem. Pegue as berinjelas pela ponta e, com a ajuda de uma colher, desfie o conteúdo. Separe a casca.
Tempere numa tigela a berinjela desfiada assada com sal, um fio de azeite de oliva extravirgem de preferência pugliese autêntico e hortelã fresca que realça o sabor. Acompanhe com um bom pão caseiro.
Berinjela desfiada assada com hortelã
Na minha opinião, a hortelã combina com a berinjela desfiada, mas se preferir, você pode usar outras especiarias. Também pode adicionar um dente de alho finamente picado, se desejar. Este conteúdo contém um ou mais links de afiliados.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como usar a berinjela desfiada assada?
A berinjela desfiada assada tem um preparo fácil e é ótima como acompanhamento, aromatizada com hortelã. Se preferir, você também pode usá-las desfiadas para temperar massas, adicionando talvez um pouquinho de queijo.
