Vocês conhecem aqueles docinhos que se preparam em poucos passos e fazem a festa imediatamente? Pois… estes docinhos de coco e chocolate são exatamente assim. Sem forno, sem batedeira e sem stress. O único “trabalho” é derreter o chocolate em banho-maria (e talvez resistir à tentação de comê-lo às colheradas!). Enfim, são os clássicos docinhos rapidinhos (como eu gosto de dizer) que agradam a todos. Um finger food doce tão bom e gostoso que você vai vê-los desaparecer diante dos seus olhos. Ah, esqueci de mencionar! No blog, você pode encontrar outras duas variações deste docinho: as bolinhas de coco e os bocadinhos de coco e chocolate branco. Agora é só dar uma espiada e escolher a que mais lhe agrada.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 9 Unidades
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os docinhos de coco
- 80 g chocolate branco
- 70 g leite condensado
- 50 g coco ralado (+ um pouco para cobertura)
- 9 amêndoas
Ferramentas
- 1 Panela para banho-maria
- 1 Tigela
Preparo dos docinhos de coco
Pique o chocolate branco em pedacinhos e derreta em banho-maria.
Em seguida, transfira para uma tigela pequena, adicione o leite condensado e misture.
Agora adicione gradualmente o coco ralado: adicione uma colher de cada vez verificando a consistência adequada da massa, pois pode não ser necessário usar tudo. Misture a cada adição até formar uma massa densa.
Nesse ponto, retire uma porção de massa (cerca de 20 g), coloque uma amêndoa inteira no centro e forme uma bolinha.
Por fim, passe no coco ralado até ficar completamente coberto.
Coloque os docinhos de coco e chocolate em um prato e leve à geladeira por uma hora antes de saboreá-los. Aproveite! Paola
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