Voltar tarde do trabalho com pouco tempo disponível para colocar algo na mesa, acho que é uma situação que acontece frequentemente em nossas casas. No entanto, precisamos comer e nós, italianos, somos pessoas que não comem apenas por necessidade. Não! Queremos saborear cada prato. Bem, esses filezinhos de frango à pizzaiola atendem maravilhosamente a todas essas necessidades: sabor, rapidez e simplicidade. As crianças também vão adorar. Se você estiver em busca de outras receitas com filezinhos de carne, saiba que reuni várias em uma coleção.
Outras ideias à pizzaiola:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os filezinhos de frango à pizzaiola
- 600 g peito de frango (em fatias)
- farinha
- 170 g polpa de tomate
- 1 muçarela (125 g)
- orégano
- pó de alcaparras (opcional)
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Ferramentas
- Batedor de carne
- 1 Bandeja
- 1 Tigelinha
- 1 Panela com tampa
- Ralador de furos grandes
Preparação dos filezinhos de frango à pizzaiola
Bata ligeiramente as fatias de peito de frango, corte-as em tiras e passe-as na farinha, pressionando com as mãos para que adira bem à carne.
Em uma tigelinha, misture a polpa de tomate com uma colher de azeite, uma generosa pitada de sal e uma boa pitada de orégano. Reserve.
Aqueça algumas colheres de azeite em uma panela grande, em seguida, adicione os filezinhos de frango e doure-os de todos os lados em fogo médio por 4/5 minutos.
Então, adicione a polpa de tomate e continue cozinhando em fogo alto por mais 6 minutos aproximadamente, mexendo frequentemente.
Enquanto isso, rale a muçarela em julienne com um ralador de furos grandes, depois distribua sobre a carne. Polvilhe tudo com pó de alcaparras. Obviamente, se você não quiser prepará-lo, pode substituí-lo por um tempero de sua preferência. No blog, você também encontra a receita de um tempero para frango.
Coloque a tampa, abaixe o fogo e continue cozinhando por mais alguns minutos, apenas o tempo suficiente para derreter o queijo.
Sirva os filezinhos de frango à pizzaiola quentes, polvilhando com mais orégano. Aproveite! Paola
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