A cevada com abobrinha, tomates secos e cebola roxa é leve e saborosa. Um prato principal ou jantar que pode ser feito em qualquer ocasião. Ótima para comer quente, mas também fria para passeios.
A cevada é um cereal em forma de grãos que é usado em várias receitas na cozinha. Pense que depois de torrar, é moída e se torna o famoso Orzoro que as mães misturavam no leite para o nosso café da manhã quando éramos pequenos. Hoje há o solúvel, antes era preparado na moka.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Internacional
Ingredientes
- 250 g cevada
- 2 abobrinhas (médias)
- q.b. tomates secos
- 1 cebola roxa
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Tigela
- Panela
- Frigideira
Passos
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Escorra a água e cozinhe a cevada em uma panela com bastante água salgada por cerca de vinte minutos após ferver.
Enquanto isso, coloque três colheres de sopa de azeite em uma frigideira e doure a cebola roxa cortada finamente.
Adicione as abobrinhas lavadas e cortadas em pedaços, os tomates secos, salgue e cubra com uma tampa.
Cozinhe por cerca de treze minutos e de vez em quando verifique o cozimento para mexer e, se necessário, adicione um pouco de água.
Escorra a cevada quando estiver pronta e adicione os bons vegetais cozidos na frigideira. Misture bem e sirva à mesa como prato principal.
A cevada com abobrinha, tomates secos e cebola roxa tem um sabor muito fino e é bastante digerível e nutritiva. Recomendo com certeza.
A cevada pode ser preparada e cozida até mesmo pela manhã para estar pronta à noite. Não fica mole e não perde suas qualidades benéficas. A cevada é adequada especialmente para quem tem problemas de constipação e ajuda a regular o intestino.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
A cevada é uma leguminosa ou um cereal?
A cevada é um cereal em forma de grãos que é usado em várias receitas na cozinha.
