Os biscoitos com maçãs macias como uma nuvenzinha são realmente muito delicados.
Macios e você pode armazená-los em uma biscoiteira por três/quatro dias. Que dizer, certamente não vão sobrar.
A massa para esses biscoitos é similar à das pastarelle pugliesi, mas as quantidades são diferentes e então há as maçãs que representam o ingrediente insubstituível.
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha
- 130 g açúcar
- 5 g amônia para doces
- 2 ovos
- 1 copo leite
- 1 limão (utilizar a casca ralada)
- 1 pitada sal fino
- 2 maçãs (médio tamanho)
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de café azeite de oliva extra virgem
Passos
Despeje a farinha peneirada na tigela grande com o açúcar, a casca do limão ralada, o sal e misture.
Adicione os líquidos: os ovos, o azeite de oliva extra virgem, o leite morno onde você diluiu a amônia para doces e trabalhe com a batedeira elétrica até obter uma massa macia, mas consistente.
Adicione as maçãs em pedaços à massa e misture com uma colher.
Forre a assadeira com papel e coloque a massa em colheres, ajudando-se talvez com uma colherzinha menor molhada na água para soltar a massa. Coloque os biscoitos em espaçamento.
Cozinhe os biscoitos no forno elétrico pré-aquecido por quinze/dezessete minutos. Retire e deixe esfriar.
Sirva os biscoitos com maçãs macias perfumados ao limão com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima e junto com uma boa xícara de chá ou café.
Biscoitos com maçãs macias ao limão sem manteiga
Preste atenção e certifique-se de que as maçãs estão bem distribuídas em cada biscoito.
A amônia para doces nesta receita pode ser substituída por fermento em pó para doces.
Para esses biscoitos, prefira as maçãs golden delicious, que são mais doces.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais são as melhores maçãs para os biscoitos?
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