As berinjelas com chocolate e pão esfarelado assadas no forno são uma versão minha. Inspirando-me na famosa receita doce amalfitana rica em ingredientes como chocolate, amaretti, frutas secas, etc… pensei em rechear as berinjelas como faziam as avós pugliesas usando o miolo do pão esfarelado.
Uma receita minha, versão light igualmente saborosa e peculiar.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 berinjelas (pequenas)
- 100 g chocolate amargo
- 50 g pão
- 1 copo água (ou leite)
- q.b. granulado colorido
Passos
Lave e seque as berinjelas. Divida ao meio e coloque no prato de forno forrado com papel manteiga.
Coloque novamente no forno e continue a assar por mais quinze minutos.
Quando as berinjelas estiverem bem assadas, você pode adicionar o granulado colorido de açúcar a gosto.
Deixe esfriar e descansar as berinjelas com chocolate e pão por pelo menos duas horas e então você poderá desfrutar ao máximo dessa sobremesa incomum que nem eu conhecia, mas que recomendo experimentar.
As berinjelas com chocolate e pão devem ser saboreadas preferencialmente frias e serão decididamente mais gostosas. Se preferir, pode regá-las ou mergulhá-las no chocolate amargo derretido. Eu preferi a versão light.
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Berinjela com chocolate e pão esfarelado
As berinjelas com chocolate e pão devem ser saboreadas preferencialmente frias e serão decididamente mais gostosas. Se preferir, pode regá-las ou mergulhá-las no chocolate amargo derretido. Eu preferi a versão light.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível fazer sobremesas com berinjelas?
As berinjelas com chocolate e pão esfarelado assadas no forno são uma versão minha de sobremesa light. Inspirando-me na famosa receita doce amalfitana rica em ingredientes como chocolate, amaretti, frutas secas, etc… pensei em rechear as berinjelas como faziam as avós pugliesas usando simplesmente o miolo do pão esfarelado e o chocolate.
