A salada de macarrão com tomatinhos, mussarelas e cebolas roxas de Tropea é a última novidade deste ano. Quando o calor aperta e considerando que teremos temperaturas elevadas também no feriado, proponho esta minha receita deliciosa para compartilhar com seus convidados. Um prato principal único e muito saboroso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g macarrão (formato fusilli, penne ou rigatoni)
- 10 tomatinhos
- 2 mussarelas
- q.b. manjericão
- q.b. azeitonas sem caroço
- 4 colheres azeite extra virgem
- 1 cebola roxa de Tropea (grande)
- q.b. sal
Ferramentas
- Panela
- Tigela
Passos
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Encha a panela com bastante água, leve ao fogo e cozinhe o macarrão até ficar al dente por cerca de dez minutos.
Escorra o macarrão e coloque-o de volta na panela. Adicione o azeite por cima para que não grude e deixe esfriar.
Lave os tomatinhos e corte-os em pedaços. Escolha as folhas inteiras de manjericão e misture com os tomatinhos também a mussarela em cubos e as azeitonas sem caroço.
Elimine as extremidades da cebola roxa de Tropea e a parte externa. Depois, corte a cebola finamente ao comprido.
Agora basta transferir o macarrão e o molho para a tigela, misturar e deixar descansar por pelo menos duas horas na geladeira.
Se quiser, adicione mais um fio de azeite extra virgem na salada de macarrão com mussarelas, tomatinhos e cebola roxa de Tropea para servir à mesa fria e fácil de transportar também para um passeio.
Salada de macarrão com tomatinhos mussarela e cebola roxa de Tropea
A cebola pode ser eliminada para crianças pequenas e para quem não gosta. Eu adoro esta receita que é uma variante com um sabor bastante delicioso.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como limpar cebolas roxas de Tropea?
As cebolas roxas de Tropea são limpas como as outras. Elimine as extremidades da cebola roxa de Tropea e a parte externa. Depois, corte a cebola finamente e prefira comer crua em saladas.
