O macarrão com creme de abobrinha e manjericão além de ser leve tem um sabor delicado bem refinado é impossível que não goste.
Uma receita, além disso, muito fácil de fazer em pouco tempo.
Se você ama esse vegetal, as abobrinhas que nos fazem tão bem. Elas contêm vitaminas A:B:C propriedades antioxidantes e além disso contêm fibras e são hipocalóricas. Esta receita light é especialmente indicada para quem segue uma dieta.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 abobrinhas (médias)
- 350 g macarrão (penne, fusilli, trofie)
- 25 g manjericão (folhas)
- 20 g amêndoas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- q.b. Grana Padano DOP (ralado)
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
- Processador de alimentos
Passos
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Em uma frigideira antiaderente, despeje duas colheres de azeite de oliva extravirgem e doure o alho.
Adicione as abobrinhas lavadas e cortadas em pedaços. Salgue, cubra com uma tampa e deixe dourar por dois a três minutos.
Adicione meio copo de água e cozinhe por cerca de quinze minutos em fogo moderado.
Enquanto isso, leve a água à fervura na panela e cozinhe o macarrão al dente por cerca de dez minutos.
Coloque no processador de alimentos as abobrinhas, o manjericão fresco, as amêndoas e o queijo e bata por dois minutos até obter um creme macio.
Escorra o macarrão e misture-o ao creme de abobrinha. Misture bem tudo e sirva.
O macarrão com creme de abobrinha e manjericão light é muito saboroso e perfumado. Uma receita simples e rápida que se prepara em pouco tempo.
Macarrão com creme de abobrinha e manjericão light
Se você não tiver manjericão e amêndoas, pode substituir por um pequeno pote de 90 gramas de pesto de manjericão embalado.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
As abobrinhas são indicadas para quem segue uma dieta?
As abobrinhas são certamente indicadas para quem segue uma dieta, pois contêm vitaminas A-B-C, propriedades antioxidantes, e além disso contêm fibras e são hipocalóricas.
Pode-se comer abobrinhas cruas?
Recomendo tentar comer abobrinhas cruas como acompanhamento à julienne com sal, azeite e vinagre balsâmico.
