Plumcake de cacau, um doce fofinho e delicioso, perfeito para o café da manhã ou o lanche do dia a dia. Se você tiver convidados para o almoço ou jantar, este plumcake vai agradar a todos, adultos e crianças. Fofo, úmido e achocolatado, este doce é preparado sem lactose, usando leite de aveia e sem manteiga. Alguns dias atrás, alguém me pediu algumas receitas sem lactose. Então, fiz este plumcake de cacau fofinho, com pedaços de chocolate amargo na massa e na superfície, que durante o cozimento derretem e dão um toque especial a esta delícia. Com certeza virão outras receitas, mas agora, vamos juntos para a cozinha, porque o plumcake de cacau fofinho sem lactose ficará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 591,26 (Kcal)
- Instrumentos 69,56 (g) dos quais açúcares 27,60 (g)
- Proteínas 12,19 (g)
- Gordura 31,88 (g) dos quais saturados 11,00 (g)dos quais insaturados 19,20 (g)
- Fibras 6,35 (g)
- Sódio 47,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 143 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pacotinho baunilha
- 140 g chocolate amargo
- 100 g leite de aveia
- 100 g óleo de sementes
- 280 g farinha 00
- 20 g cacau em pó amargo
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Bacia
- Batedor manual
- Tábua de corte
- Faca
- Forma de plumcake 25 cm
- Papel manteiga
Passos
Primeiro, coloque em uma bacia os ovos com o açúcar, a baunilha, o leite e o óleo e mexa com um batedor manual, até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Separadamente, pique 30 g de chocolate amargo e derreta no micro-ondas. Deixe esfriar, adicione ao composto e mexa novamente sempre com o batedor manual.
Agora, incorpore os ingredientes secos. Adicione então a farinha, o fermento e o cacau e misture com o batedor até obter uma massa lisa e sem grumos. Despeje-a em uma forma de plumcake de 25 cm, forrada com papel manteiga. Pique grosseiramente o restante do chocolate amargo e distribua sobre a superfície do bolo.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C com função estática por 45 minutos, realizando o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. Se estiver seco, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir à mesa.
Conservação e dicas para o plumcake de cacau
Este doce pode ser preparado com antecedência e conservado em local fresco e seco por 3 ou 4 dias, coberto com uma campana de vidro.
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Perguntas Frequentes para o plumcake de cacau
Posso utilizar a farinha de aveia?
Sim, claro, você pode substituir a farinha 00 pela de aveia.
