Os filés de cavala na salada são um prato simples, leve e ao mesmo tempo rico em sabor e bem-estar. Se você está procurando uma maneira diferente de saborear os filés de cavala, aqui está a minha receita super testada.
A cavala é um peixe azul do mar frequentemente subestimado, mas rico em virtudes. Muito econômico, mas rico em ômega 3, os ácidos graxos poli-insaturados, preciosos aliados da saúde. Rico em minerais e vitaminas que o tornam um verdadeiro tônico para a nossa dieta. Muito indicado na alimentação de crianças, idosos e esportistas.
Você pode se interessar por essas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 480,39 (Kcal)
- Instrumentos 4,58 (g) dos quais açúcares 2,80 (g)
- Proteínas 42,98 (g)
- Gordura 32,51 (g) dos quais saturados 8,59 (g)dos quais insaturados 20,02 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 634,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES FILÉS DE CAVALA NA SALADA
- 1 kg cavalas (fresquíssimas)
- q.b. sal
- 2 limões
- q.b. salsinha
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 cenoura
- q.b. pimentinhas
Ferramentas
- 1 Panela
PREPARAÇÃO INGREDIENTES FILÉS DE CAVALA NA SALADA
Encher uma panela com água, colocar a cenoura dividida ao meio, um punhado de salsinha e 1 limão em pedaços. Levar à fervura, deixar ferver por 5 minutos, depois mergulhe as cavalas (obviamente já evisceradas e limpas) por 10 minutos.
Escorra, deixe esfriar um pouco.
Limpe o peixe removendo a espinha central, a cabeça e todas as espinhas. Conforme você limpa as cavalas, coloque os filés em uma travessa.
Prepare uma vinagrete de limão com o suco do limão coado, o azeite de oliva extra virgem, o punhado de salsinha finamente picada, o alho em pedacinhos e a pimentinha.
Despeje a vinagrete de limão sobre os filés de cavala, misture e deixe descansar por uma hora.
Sirva os filés de cavala acompanhando-os com alface ou os vegetais que mais preferir.
Conselho da Adriana
Você pode saborear os filés de cavala também adicionando-os a uma salada clássica de vegetais. Um prato único fantástico e rico em saúde!
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