As amêndoas ao chocolate amargo cobertas em montinhos são uma sobremesa crocante bastante fácil de fazer.
Bastam poucos minutos e é importante encontrar as amêndoas certas de boa qualidade, como as nossas da Puglia.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g amêndoas
- 250 g chocolate amargo
Ferramentas
- Frigideira
- Bandeja
- Papel manteiga
- Panela
Passos
Coloque as amêndoas em uma frigideira antiaderente no fogão e deixe tostar por três ou quatro minutos, mexendo frequentemente.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
Prepare uma folha de papel manteiga em uma superfície.
Despeje as amêndoas na panela onde o chocolate foi derretido e misture delicadamente com uma colher de pau para banhá-las de forma bem uniforme.
Com uma colher, pegue as amêndoas cobertas de chocolate aos poucos e coloque-as sobre o papel em pequenos montinhos espaçados.
Espere que esfriem e coloque-as em forminhas ou sirva em um prato de servir.
Esta sobremesa de fácil preparação pode ser servida com café e também é indicada para festas, para adicionar à mesa de buffet junto com outras especialidades.
Amêndoas ao chocolate amargo cobertas em montinhos
Tenha cuidado com a tostagem das amêndoas para não queimar, pois elas ficarão com gosto de queimado.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que é necessário tostar as amêndoas para estas sobremesas?
A tostagem das amêndoas torna os montinhos de amêndoas ao chocolate mais crocantes e saborosos.
