O espinafre salteado na frigideira com parmesão e mussarela é uma receita saborosa indicada como acompanhamento e benéfica para o nosso organismo.
Nesta estação, é possível encontrá-los em abundância e, portanto, apreciá-los com mais frequência.
A preparação desta receita é bastante simples.
A única dificuldade apresentada é a de lavá-los com cuidado, pois estão cheios de areia.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 kg espinafre
- 250 g mussarela
- q.b. Parmesão ralado
- 1 dente alho
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 2 copos água
Ferramentas
- Tigela
- Panela
- Escorredor
- Frigideira
Passos
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Limpar o espinafre e eliminar as folhas danificadas.
Colocar de molho em uma tigela grande e lavar repetidamente com cuidado pelo menos três vezes até que a água não contenha mais terra.
Colocar pouca água a ferver em uma panela e escaldar o espinafre por apenas um minuto.
Em uma frigideira grande, adicionar quatro colheres de azeite e o alho descascado e picado finamente, transferir o espinafre.
Dourar o alho e adicionar a verdura escorrida, saltear, dourar e cozinhar na frigideira por mais cinco/sete minutos.
Finalizar com o parmesão ralado, a mussarela em pedaços e esperar que derreta.
Servir e comer quente o “Espinafre salteado na frigideira com parmesão e mussarela”, que preparado desta forma será apreciado até mesmo pelas crianças que desejam se tornar fortes como “Popeye”, personagem mítico dos desenhos animados.
A melhor forma de cozinhar o espinafre é a vapor, pois conserva todas as suas vitaminas e minerais como magnésio, potássio, cobre, cálcio, etc.
Em algumas receitas e especialmente nas boas saladas mistas, eles são consumidos até mesmo crus.
Espinafre salteado na frigideira com parmesão e mussarela
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo deve cozinhar o espinafre?
Colocar pouca água a ferver em uma panela e escaldar o espinafre por apenas um minuto.
Colocar em uma frigideira grande quatro colheres de azeite e o alho descascado e picado finamente.
Dourar o alho e adicionar a verdura escorrida, saltear, dourar e cozinhar na frigideira por mais cinco/sete minutos.
