O funcho cozido e depois gratinado na fritadeira a ar é macio e é um ótimo acompanhamento. A fritura a ar permite uma douração semelhante à do forno. Por isso prefiro usar a fritadeira pela praticidade e comodidade. Se a quantidade a preparar for maior, pode ser útil gratinar no forno.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 2 funcho
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto orégano
- 2 colheres Grana Padano ralado
- 2 colheres pão ralado
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Ferramentas
- Panela
- Fritadeira a ar
Passos
Primeiro, remova a parte superior e as folhas externas mais duras do funcho. Corte também a base e divida em quatro partes.
Lave os pedaços de funcho em água corrente. Coloque uma panela com água para ferver e cozinhe por cerca de quinze minutos.
Escorra em um escorredor e disponha o funcho em uma pequena forma adequada para sua fritadeira ou no cesto coberto com papel manteiga.
Tempere com sal, queijo, pão ralado e um fio de azeite de oliva extra virgem. Regule a fritadeira para 200 graus por cerca de dez minutos para gratinar.
Por fim, desfrute o funcho cozido e gratinado na fritadeira a ar quente para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Funcho cozido e gratinado na fritadeira a ar
Recomendo também não descartar a água de cozimento do funcho. Beber essa água ajuda na digestão e reduz a sensação de inchaço. Uma infusão agradável e benéfica que não custa experimentar.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode-se beber a água do funcho cozido?
Sim, certamente. Recomendo não descartar a água de cozimento do funcho. Beber essa água ajuda na digestão e reduz a sensação de inchaço. Uma infusão agradável e benéfica que não custa experimentar.
