Como eu adoro frutas de verão, são tão coloridas e saborosas e, combinadas em uma bela salada de frutas, ficam também espetaculares na mesa. Vamos ser sinceros, a fruta, se de qualidade, é boa assim, ao natural, sem necessidade de muitos acréscimos, mas há alguns ingredientes que a tornam ainda mais suculenta e aromática. Por exemplo, eu gosto de temperar pêssegos, amoras e framboesas com uma mistura de suco de limão, mel e hortelã fresca… se vocês pudessem sentir o aroma.
Uma sobremesa ou lanche genuíno e saboroso para todos!
Se você gosta de frutas de verão, experimente estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4-6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 pêssego nectarina (aprox. 500 g)
- 150 g amoras
- 150 g framboesas
- 25 folhas hortelã (fresca)
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa mel
Passos
Para preparar a salada de frutas de verão, lave e seque os pêssegos nectarinas. Coloque as amoras e framboesas em uma peneira e enxágue com água fria. Deixe escorrer.
Lave e seque as folhas de hortelã.
Corte 15 folhas de hortelã em tiras e coloque-as em uma tigela pequena. Adicione o suco de limão e o mel e misture até que o mel se dissolva. Reserve.
Corte os pêssegos nectarinas em quatro partes, retire o caroço e depois corte as fatias em tiras de aprox. 3 mm. Coloque os pêssegos em uma tigela, adicione as amoras e framboesas bem escorridas.
Despeje a mistura de mel, suco de limão e hortelã sobre as frutas, misture e coloque na geladeira por 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
Sirva sua salada de frutas de verão decorada com as folhas de hortelã restantes.
