Os quadradinhos de coco com biscoitos e chocolate podem ser servidos como uma sobremesa com chocolate, fresquinhos da geladeira, o que os torna perfeitos para saborear também no verão. Isso também se aplica ao seu preparo, pois não precisam de cozimento, exceto por um minuto no micro-ondas para derreter o chocolate.
Para preparar esses deliciosos petiscos, usei os biscoitos sabor coco da Céréal, com apenas aromas naturais e sem óleo de palma. Esses biscoitos da Céréal também são fonte de fibras e, além disso, não contêm açúcar, sendo este substituído por maltitol, o que resulta em um menor aumento de glicose no sangue em comparação aos alimentos que contêm açúcar.
Tudo é complementado por um sabor intenso de chocolate e cacau. Um verdadeiro prazer, mordida após mordida.
Se você gosta dos produtos Céréal, experimente também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20 quadradinhos
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g biscoitos sabor coco (Céréal)
- 50 g chocolate amargo
- 100 g manteiga
- 60 g eritritol (alternativamente 50 g de açúcar)
- 150 g iogurte grego de coco (ou creme de coco)
- 50 g cacau em pó
- 2 pitadas sal
- 80 g amêndoas torradas
- 4 colheres de sopa coco ralado (rapé)
Passos
Para preparar os quadradinhos de coco com biscoitos e chocolate, quebre os biscoitos sabor coco da Céréal e reserve.
Pique o chocolate amargo e coloque em uma tigela junto com a manteiga, o açúcar, o creme de coco, o cacau em pó e o sal. Coloque tudo no micro-ondas e aqueça por 1 minuto a 600 W, depois mexa bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se não tiver micro-ondas, você pode derreter tudo em banho-maria.
À mistura de chocolate e coco adicione os biscoitos quebrados e as amêndoas torradas. Misture bem tudo para que os biscoitos e as amêndoas fiquem cobertos com o creme de chocolate.
Forre uma travessa (aprox. 20×25 cm) com filme plástico e distribua a mistura de chocolate e biscoitos uniformemente, pressionando bem para que fique compacta. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por algumas horas ou, se preferir, durante a noite toda.
Coloque o coco ralado em uma frigideira, sem adicionar gordura, e toste por alguns minutos, mexendo sempre para não queimar. Deixe esfriar.
Após o tempo de resfriamento, retire a travessa da geladeira e corte tudo em quadradinhos de aprox. 5 x 5 cm.
Passe então alguns ou todos os quadradinhos de chocolate e biscoito no coco ralado e sirva, ou coloque na geladeira até o momento de servir.
