“Histórias de Futuro”, esta é a iniciativa da Câmara de Comércio Irpinia Sannio, promovida por ocasião do Vinitaly deste ano e voltada para promover as pequenas empresas deste maravilhoso território, que representam as excelências vitivinícolas.
A este propósito preparei morangos rosé, ou seja, doces morangos aromatizados com hortelã e erva-cidreira e enriquecidos com o Aglianico del Taburno Rosato DOCG, um vinho tranquilo, fresco e delicado, com aroma de pequenos frutos vermelhos, que harmoniza perfeitamente com os morangos.
É uma sobremesa “somente para adultos” obviamente, para ser saboreada fresca e servida em copos… assim que os morangos acabarem, você poderá saborear também a última gota de Aglianico.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 450 g morangos
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa açúcar
- 250 ml Aglianico del Taburno Rosato (Cantine Fontanavecchia)
- a gosto hortelã fresca (e/ou erva-cidreira fresca)
Passos
Preparar os morangos rosé é realmente muito fácil!
Primeiro, lave os morangos e depois remova o pedúnculo com a ajuda de uma faquinha. Corte os morangos em fatias e coloque-os em uma tigela.
Adicione o açúcar, o suco de limão, o Aglianico del Taburno Rosato e misture. Adicione também as folhinhas de hortelã e erva-cidreira, previamente lavadas e secas. Corte também ao meio ou em tiras as folhas maiores.
Misture tudo novamente muito bem, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Sirva seus morangos rosé em taças ou copos.
Sugestões
Se você não tiver hortelã ou erva-cidreira, pode usar apenas uma das duas.
