A panna cotta de marzipã é uma sobremesa cremosa, de sabor envolvente, ideal para servir até mesmo como sobremesa no almoço de Natal. O bom da panna cotta é sua versatilidade, tanto no sabor, dependendo dos ingredientes e aromas adicionados, quanto na forma. De fato, pode-se preparar tanto em copinhos quanto em moldes, para depois desenformar e apresentar de uma maneira ainda mais espetacular.
E além disso, não podemos esquecer, é a sobremesa perfeita para preparar com antecedência. Na verdade, só leva cerca de quinze minutos para preparar uma panna cotta, depois é só despejar na forma e colocar na geladeira até o momento de servir, que pode tranquilamente ser no dia seguinte, ou até melhor!
Se você gosta de panna cotta, experimente também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4-6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 6 g gelatina em folha
- 100 g marzipã
- 200 g leite de amêndoa
- 300 g creme de leite fresco
- 45 g açúcar
- 1/2 colher de chá canela
- 1 laranja (casca)
Passos
Para preparar a panna cotta de marzipã, coloque as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos.
Enquanto isso, rale o marzipã ou pique finamente com uma faca e reserve. Em uma panela, coloque o leite de amêndoa, o creme de leite fresco, o açúcar, a canela e um pedaço de casca de laranja previamente lavada, de aprox. 5 cm (somente a parte laranja). Misture com um batedor e leve à ebulição mexendo ocasionalmente. Adicione o marzipã ralado e mexa até derreter. Retire a mistura do fogo e adicione as folhas de gelatina espremidas. Misture para derreter a gelatina também.
Despeje, então, a mistura nos copos ou nas formas de silicone escolhidas. Cubra com filme plástico, deixe esfriar e leve à geladeira por aprox. 4 horas.
Sirva sua panna cotta de marzipã com sementes de romã e, se tiver, um ramo de alecrim virado ao contrário.
