O french toast salgado é ideal para um jantar leve e saboroso e é perfeito para quem não tem muita vontade de cozinhar, pois fica pronto em um instante, sem precisar ficar muito tempo no fogão. Eu preparei uma versão sem glúten, utilizando o pão em fatias fibras e proteínas da Céréal, que contém farinha integral de trigo sarraceno e fermento natural e é rico em fibras. Após passar as fatias de pão em uma mistura de leite e ovos e dourá-las na frigideira, servi com tomatinhos, espinafre fresco, presunto cru e mozzarellinhas de búfala. Um prato de verão leve e nutritivo, que você pode personalizar com outros condimentos à sua escolha, de fato, esses french toasts salgados são ótimos também com cogumelos salteados, ou até mesmo vegetais grelhados para uma versão vegetariana.
Se você está em busca de outros pratos para uma alimentação nutritiva e equilibrada, adequada também para quem é intolerante ao glúten, experimente também estas minhas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 fatias pão integral fibras e proteínas, sem glúten (Céréal)
- 2 ovos
- 60 ml leite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. óleo de sementes
- 4 fatias presunto cru
- 16 tomatinhos
- q.b. espinafre
- 2 mozzarella de búfala
Passos
Para preparar os french toasts com pão integral fibras e proteínas da Céréal, lave e seque os tomatinhos e corte-os ao meio. Lave o espinafre e deixe escorrer. Deixe escorrer também as mozzarellinhas de búfala.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite, sal e pimenta a gosto e bata tudo com um garfo, até obter uma mistura homogênea.
Corte as fatias de pão ao meio no sentido da largura.
Aqueça uma frigideira, distribuindo uma colher de óleo de sementes no fundo.
Passe então, uma a uma, as fatias de pão na mistura de ovos e leite de ambos os lados, deixe escorrer o excesso de líquido por alguns segundos e coloque o pão na frigideira com o óleo quente. Deixe cozinhar de ambos os lados até dourar, levará poucos minutos.
Empilhe respectivamente três meias fatias de pão integral fibras e proteínas da Céréal em um prato e tempere com tomatinhos, espinafre, presunto cru e uma mozzarellinha de búfala.
Sirva imediatamente seus french toasts com pão integral sem glúten, para apreciá-los em toda a sua crocância.
