Saborosos, levemente picantes e bonitos de ver, os pimentões recheados com carne são um segundo prato delicioso para levar à mesa em qualquer ocasião. Cozinham-se em um molho de tomate com manjericão e praticamente se comem em uma só mordida, o que os torna adequados também para servir com o aperitivo, por exemplo.
São gostosos apreciados com um acompanhamento de purê ou arroz, mas também são adequados para temperar espaguete ou linguine, um pouco como o macarrão com almôndegas, só que neste caso, as almôndegas são envolvidas por saborosos e cenográficos pimentões.
Experimente, você vai gostar!
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 25 pimentões redondos picantes
- 250 g carne moída mista
- 1/2 dente alho
- 1 colher de chá alecrim (picado)
- 1 colher de sopa salsinha picada
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 30 g cebola
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 400 g purê de tomate
- q.b. sal
- 5 folhas manjericão
Passos
Para preparar os pimentões recheados com carne, lave os pimentões, corte a tampa e esvazie o interior deles com a ajuda de uma colher.
Coloque a carne moída em um prato fundo e adicione a metade do dente de alho picado bem fininho, alecrim e salsinha picados, assim como sal e pimenta a gosto. Misture bem tudo para incorporar todos os ingredientes.
Recheie os pimentões com a carne temperada e coloque em um prato.
Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Aqueça uma frigideira com 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e coloque a cebola e o alho para dourar por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Despeje o purê de tomate, adicione sal, acrescente as folhas de manjericão previamente lavadas e leve à fervura.
Quando o molho de tomate ferver, adicione os pimentões recheados com carne e cozinhe por 20-25 minutos, até que os pimentões estejam macios e a carne esteja cozida.
Sirva seus pimentões recheados com carne com o molho de tomate, acompanhados de arroz, purê ou mesmo simples fatias de pão torrado.
