A massa ao pesto genovês com batatas doces é muito saborosa. O pesto e as batatas combinam e quem não gosta ou acha o pesto comprado muito salgado consegue comer este prato principal requintado assim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g pesto genovês (1 pacote)
- 2 batatas (médias)
- q.b. azeite extravirgem
- 350 g massa (as trofie são particularmente indicadas)
- sal (pouco sal)
Instrumentos
- Descascador
- Panela
- Panela
Passos
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Descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços. Prefira as batatas novas para esta receita.
Cozinhe a massa junto com as batatas em uma panela grande na água fervente por cerca de dez minutos conforme indicado na embalagem de acordo com a qualidade escolhida. Algumas têm um tempo de cozimento mais longo e outras menos. O importante é fazê-la al dente e não ultrapassar o tempo estabelecido.
Escorra a massa e coloque-a de volta na panela. Não resta mais nada a fazer além de temperá-la com o pesto e misturar bem.
Empratar e adicionar um fio de azeite extravirgem em cada prato. O parmesão ralado é opcional para esta receita, pode ser colocado no centro da mesa e quem preferir pode adicionar.
A massa ao pesto genovês com batatas cozidas que adoçam é deliciosa tanto quente quanto fria e pode ser levada até para a praia.
Conselhos:
Preste atenção na quantidade de sal, pois o comprado é mais salgado do que o feito em casa.
Se tiver como, preparar o pesto genovês em casa é certamente melhor e o prato ficará ainda mais saboroso.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
O pesto genovês vocês geralmente preparam em casa ou compram pronto?
