O melão laranja e presunto cru com rúcula é o aperitivo perfeito para o verão. Com o grande calor do verão cada vez mais anômalo é realmente indicado para se refrescar. É de fato o aperitivo mais desejado.
O contraste do melão doce laranja com a rúcula amarga pugliese é agradável.
Para esta receita, prefira um bom presunto cru de qualidade que derrete na boca. O cru que depois tem alguma veia de gordura no meio ou nas bordas não deve ser desprezado pois é macio e úmido enquanto, aquele que aparentemente é mais magro tende a ser mais seco. Sobre o melão laranja é sempre uma surpresa quando o abrimos pelo menos para mim se não for doce use-o para uma salada de frutas e use um bom doce no ponto certo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 40 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
PRESUNTO CRU DE PARMA D.O.P SEM GLÚTEN AQUI NA AMAZON
- 1 melão (laranja)
- 250 g presunto cru
- 30 g rúcula
Ferramentas
- Faca
- 1 Colher
- pratos
Passos
Corte o melão laranja ao meio com a faca e cave dentro com a colher para eliminar todas as sementes.
Divida em fatias e retire a casca seguindo as linhas já traçadas no melão amarelo.
Limpe então a rúcula e elimine as folhas não íntegras. Lave bem em uma bacia com bastante água e esprema com as mãos.
Prepare os pratos e coloque na base rúcula fresca q.b, duas fatias de melão e por cima ainda duas fatias de presunto cru
Como você poderá constatar, o preparo deste aperitivo de melão e presunto cru com rúcula é muito simples mas de grande sabor. Por fim, deixe o aperitivo esfriar na geladeira por meia hora.
Algumas observações
Deixe descansar e esfriar bem o aperitivo de melão e presunto cru com rúcula na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir à mesa.
Para o sucesso deste aperitivo fresco e hidratante, prefira ingredientes de qualidade e como eu sugeria, um presunto cru que não seja gorduroso mas também não magro que não fique seco. O presunto que derrete na boca é apreciado.
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Perguntas Frequentes (FAQs)
Por que combinar melão com presunto cru e rúcula?
O contraste do melão doce laranja com a rúcula amarga pugliese é agradável.
Para esta receita, prefira um bom presunto cru de qualidade que derrete na boca. O cru que depois tem alguma veia de gordura no meio ou nas bordas não deve ser desprezado pois é macio e úmido enquanto, aquele que aparentemente é mais magro tende a ser mais seco.
