É o bolo cream tart de biscoito biscoito que está se tornando cada vez mais popular. Na Itália e no exterior é cada vez mais apreciado. De origem síria. Os sírios inicialmente usavam ingredientes pouco refinados, mas à medida que se espalhou, sofreu variações. Para obter os números que simbolizam os anos do aniversariante, prepara-se como base o biscoito e decora-se com um creme delicioso de mascarpone e chantilly.
- Dificuldade: Média
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 2 Horas
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Internacional
Ingredientes
- 150 g Farinha de trigo 00
- 130 g Farinha de amêndoas
- 120 g Manteiga
- 30 g Açúcar
- Ovos (1)
- 200 ml Chantilly
- 200 g Mascarpone (Ou qualquer queijo cremoso)
- 50 g Açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 200 ml Morangos (Ou outra fruta da estação)
- q.b. Confeitos coloridos
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Rolo de massa
- Papel manteiga
- Saco de confeitar
Preparo
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes: farinha de trigo 00, farinha de amêndoas, açúcar, manteiga amolecida, ovo, e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Forme uma bola e envolva em papel filme.
Coloque na geladeira para resfriar por uma hora.
Por fim, retire a massa de biscoito da geladeira e abra sobre uma superfície com o rolo de massa. Coloque os moldes de números de papel previamente desenhados e recortados. Corte em volta com a faca.
Neste caso, para os meus sessenta anos, preparei quatro números grandes de massa de biscoito como na imagem. Asse por cerca de treze minutos no forno estático ajustado a 180 graus.
Enquanto os números assam no forno, prepare o creme delicioso.
Bata o chantilly com a batedeira até ficar firme. Se inclinando a tigela não cair, está pronto. Adicione o queijo cremoso e a essência de baunilha e misture delicadamente.
Encha o saco de confeitar com o creme até a metade para facilitar o uso. Recheie com vários montinhos próximos nas bases. Coloque sobre eles os outros números correspondentes e repita a mesma operação.
Disponha a fruta lavada e cortada e os confeitos coloridos alegres, mas se preferir pode decorar com lascas de chocolate, macarons ou outras frutas, exercitando a criatividade. No final, o resultado será excelente de qualquer forma.
Bolo cream tart de biscoito decorado com morangos para aniversários
O cream tart de biscoito pode ser personalizado também com as iniciais do seu nome para uma ocasião especial ou um coração.
O único inconveniente deste bolo é que ele não é muito grande, então meu conselho é preparar também biscoitinhos decorados da mesma forma para remeter ao bolo de aniversário.
Embora pequeno, é também muito calórico, uma bomba de prazer.
O importante, portanto, é a qualidade deste doce muito fino e o aspecto especial para a pessoa especial que se deseja comemorar.
Por fim, conserve na geladeira até o momento de servir.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Como fazer os números para o bolo cake number?
Os moldes dos números de papel devem ser desenhados e recortados antes de fazer o bolo. De acordo com o tamanho desejado.
