Esta lasanha maltagliati à camponesa é uma receita de aproveitamento diferente. Usam-se os maltagliati obtidos das lasanhas embaladas. Uma receita saborosa com legumes e linguiça esfarelada.
Tive essa ideia também porque às vezes encontrei pacotes com a massa quebrada, então pensei: Vou quebrar tudo e assim disfarço o defeito e inventei a receita.
Em um programa de culinária na televisão, vi fazer isso, mas com folhas de massa fresca preparadas em casa e depois divididas em pedaços irregulares.
Do jeito que fiz, a receita nova também ficou boa.
Uma receita rápida, a lasanha maltagliati à camponesa é saborosa, para variar, mesmo quando não se tem muito tempo disponível.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 Lasanhas
- Linguiça (4)
- q.b. Azeite extravirgem
- Berinjelas (1)
- Pimentões (1 vermelho)
- 1 copo Vinho branco
- q.b. Aipo
- q.b. Pimenta preta (Em pó)
- q.b. Sal
Ferramentas
- Frigideira
- Panela
Preparação
Numa panela com azeite extravirgem, doure as linguiças, retiradas da pele e esfareladas.
Em seguida, adicione a berinjela e o aipo cortados em cubos pequenos e os pimentões em tiras, dourando juntos.
Tempere com um pouco de sal, uma pitada de pimenta e despeje o vinho branco.Deixe evaporar e cozinhe em fogo baixo, adicionando uma concha de água.
Enquanto isso, cozinhe as lasanhas, grosseiramente quebradas, em uma panela grande com água fervente e sal grosso por seis/sete minutos.Coloque um pouco de azeite na água para que não grudem.
Escorra e tempere com as linguiças e os legumes.A receita é deliciosa, com a massa em pedaços irregulares, podendo ser apreciada também com queijo parmesão ralado.
Lembre-se ainda que a receita também é útil para aproveitar uma embalagem de lasanha danificada, evitando o desperdício.Assistindo à televisão, vi uma receita similar proposta por um chef de cozinha.
Lasanha maltagliati à camponesa
Lasanha maltagliati à camponesa foi uma inspiração ao constatar que a massa estava toda quebrada, então resolvi desta forma. Encorajo a não desperdiçar sobras, mas criar novas receitas. Como alguém disse, a comida é transformada em nosso corpo. Em resumo, é assim que nascem as receitas mais famosas. Visite também o Pinterest A COZINHEIRA QUE RECUPERA
