As cestinhas rústicas recheadas são feitas com massa folhada pronta para uso e podem ser recheadas com verduras, queijos, frios etc…
Podem também ser preparadas na versão doce. Recheadas com creme de confeiteiro, chantilly, frutas, Nutella e mais.
São uma ideia saborosa além de poderem ser oferecidas em festas e compor a mesa do buffet e finger food.
Também são indicadas como entrada e podem ser preparadas até mesmo no dia anterior.
Esquentá-las no microondas pouco antes de servi-las é prático.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 130 g Massa Folhada (Estendida pronta para uso)
- 300 g Espinafre
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- 100 g Queijo
- 100 g Presunto cozido ('Emmentaler, asiago ou outro)
- 200 ml Creme de leite azedo
Ferramentas
- Forma de torta para Muffin ou forminhas de alumínio
Preparação
Furar a massa folhada com um garfo e pressionar com uma xícara para obter círculos.
Untar e enfarinhar uma forma para muffin e revestir os compartimentos.
Rechear as cestinhas com espinafres cozidos em água salgada, escorridos e temperados com azeite e adicionar queijo e presunto em cubos e uma colherzinha de creme de leite.
Assar as cestinhas rústicas recheadas no forno pré-aquecido a 250° por cerca de vinte minutos.
Retirar as cestinhas rústicas da forma e servi-las mornas.
Cestinhas rústicas recheadas
Dicas para a receita das cestinhas rústicas de massa folhada: Os restos de massa que sobrarem podem ser reaproveitados, juntando-os e amassando-os.
Abrir com o rolo e assim é possível obter mais círculos para outras cestinhas. Se você quiser rechear as cestinhas com salada ou frutas cruas a serem adicionadas após o cozimento, asse colocando em cada compartimento revestido de massa folhada um pedaço de papel manteiga e alguns grãos de grão-de-bico.
Dessa forma, a massa não crescerá muito, elas permanecerão em forma de cestinha e poderão ser recheadas com os ingredientes de sua preferência.
Para mantê-las crocantes para o dia seguinte, não as cubra com papel ou as armazene em recipientes.
De qualquer forma, elas devem ficar descobertas. DÊ UMA OLHADA TAMBÉM NO PAINEL DO PINTEREST LA CUOCA CHE RECUPERA
