A guarnição ovos, erva-doce e cenouras é uma salada de bela apresentação, alegre, fresca e estimulante. Podemos encontrar erva-doce no mercado em todas as estações do ano. Pessoalmente, posso dizer que a utilizo frequentemente para preparar minhas receitas. Têm um modesto valor calórico e, portanto, são recomendados especialmente para quem segue uma dieta, mas são benéficos para todos. Além disso, são ricos em vitaminas e minerais, especialmente potássio. Ajudam na digestão e são saborosos de comer de várias formas, tanto crus quanto cozidos. Combinada também com ovos e temperada com azeite extravirgem e suco de limão, esta salada é deliciosa e tem um sabor realçado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 8 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 Ovos
- 2 Erva-doce
- 2 Cenouras
- Suco de limão (1 Limão)
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. Cebolinha verde
- q.b. Pimenta preta (Em pó)
- q.b. Sal fino
Ferramentas
- Processador de alimentos fatiador de legumes
Preparação
Cozinhe os ovos em uma panela cobertos com água fria, contando sete/oito minutos após a fervura. Deixe esfriar os ovos cozidos sob água corrente e descasque-os.
Limpe a erva-doce e lave sob água corrente. Descasque e lave as cenouras. Fatie no processador de alimentos fatiador de legumes a erva-doce em palitos e as cenouras em rodelas finas e coloque em uma saladeira. Adicione também os ovos cortados em rodelas.
Coloque o azeite em uma tigela com sal, cebolinha, pimenta preta e suco de limão e prepare um molho misturando com um garfo e tempere.
Finalmente, misture com os talheres e sirva a guarnição de ovos, erva-doce e cenouras. A guarnição nutritiva com ovos é uma ideia prática, indicada também para piqueniques, ao ar livre, acompanhada de um bom pão caseiro.
Guarnição de ovos, erva-doce e cenouras
Dicas para a receita de guarnição de ovos, erva-doce e cenouras: Não exagere na pimenta que dá sabor, mas pode tornar a guarnição muito picante.
Se quiser, nesta salada rica você também pode adicionar milho.
Acompanhe a salada com um bom pão fresco caseiro fatiado colocado no centro da mesa que certamente será apreciado. VISITE TAMBÉM O MEU QUADRO PINTEREST LA CUOCA CHE RECUPERA
