O iogurte feito em casa com leite integral de vaca sem os equipamentos e até mesmo sem a iogurteira é realizável. O resultado é também satisfatório, eu garanto. Com os fermentos vivos que se compram na farmácia ou os potinhos de iogurte no supermercado (desde que tenham os fermentos vivos) basta meio dia e está pronto. Para ter em abundância e a preço certamente mais conveniente, recomendo tentar fazer.
- Dificuldade: Média
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 l Leite integral
- 125 g Iogurte natural (Com fermentos)
- q.b. Mel
- q.b. Fruta desidratada (ou fresca)
Ferramentas
- Garrafa térmica
- Potes
Preparação
Aqueça o leite e leve-o a uma temperatura entre quarenta graus por cerca de seis/sete minutos.
Nas primeiras vezes recomenda-se medir a temperatura com um termômetro de cozinha, depois será suficiente ajustar provando com a colher.
Coe então o leite e misture com o pote comprado de iogurte neutro com os fermentos vivos.
Mantenha-o aquecido para favorecer a fermentação e deixe por pelo menos oito horas dentro de uma garrafa térmica grande que ajuda a manter o calor na medida certa, favorece a fermentação e substitui a iogurteira.
É preferível prepará-lo à noite para tê-lo pronto para o café da manhã no dia seguinte e a qualquer momento do dia.
Ao iogurte, você poderá adicionar açúcar, mel, frutas frescas em pedaços ou batidas, ou algumas colheres de chá de geleia.
Para o iogurte feito em casa, depois bastará simplesmente encher o pote vazio e armazená-lo na geladeira coberto com filme plástico. Não será mais necessário comprá-lo, mas atenção: não mais de uma ou duas semanas.
Iogurte feito em casa com leite integral de vaca
Recomendações para o iogurte feito em casa com leite integral de vaca genuíno é preferível se conhecer um criador de confiança. Uma boa oportunidade também para fazer um passeio no campo e visitar a fazenda com as crianças pequenas que ficarão imensamente felizes. VENHA TAMBÉM ESPIAR NO QUADRO DO PINTEREST A COZINHEIRA QUE RECUPERA
