O risoto à milanesa amarelo é convidativo, saboroso e delicado, tendo como ingrediente base o “açafrão.” É um prato principal apreciado que agrada muito além disso também às crianças que são atraídas por sua bela cor amarela. Faço uma ressalva: A receita corresponde àquela encontrada nos pacotinhos de açafrão a que deram o seguinte título, com algumas modificações. O verdadeiro risoto à milanesa autêntico, por outro lado, é aquele que se cozinha com ossobuco que não tem nada a ver com esta receita e não há comparações. Espero que os milaneses não fiquem chocados, repito, é a receita que encontrei recomendada na embalagem. De qualquer forma, acho este risoto uma boa solução para quando não se tem muito tempo e não se pode ir às compras para comprar carne. Uma receita benéfica, leve e saborosa.