Pudim de chia com damascos, uma variação do pudim de chia com iogurte, facílimo e perfeito para um café da manhã saudável, mas delicioso. Simples de preparar, leve, delicioso e rico em energia, este pudim de chia é perfeito para esta estação quente, para ser saboreado frio.
Confesso que com o calor nunca gostei de tomar café da manhã bebendo coisas quentes, como chá ou leite. Neste período, de fato, estou apreciando cada vez mais esse tipo de café da manhã, preparado com sementes de chia e bebida vegetal.
Hoje deixo para vocês a versão com damascos e iogurte, mas você pode usar a fruta que preferir. Você pode enriquecê-lo também com frutas secas e chocolate. Resumindo, uma receita muito versátil e perfeita para adaptar aos seus gostos. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque o pudim de chia com damascos estará pronto em um clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 139,38 (Kcal)
- Instrumentos 19,02 (g) dos quais açúcares 14,03 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Gordura 6,24 (g) dos quais saturados 1,93 (g)dos quais insaturados 3,95 (g)
- Fibras 4,84 (g)
- Sódio 27,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 183 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g leite de coco
- 30 g sementes de chia
- 5 damascos
- iogurte natural (ou de frutas a gosto)
- 5 g mel
- 5 g suco de limão
Ferramentas
- Bacia
- Tábua de corte
- Faca
- Minipimer
- 3 Potes
Passos
Primeiro, coloque as sementes de chia em uma bacia e adicione a bebida vegetal. Eu usei leite de coco, mas você pode usar outra bebida de sua preferência. Misture, cubra com filme plástico e deixe descansar por 3 horas na geladeira.
O tempo de descanso é necessário para que as sementes absorvam a parte líquida. Você obterá então uma mistura muito gelatinosa e com uma consistência similar à de um pudim. Lave e retire o caroço de 4 damascos. O quinto será usado para a decoração. Transfira-os em pedaços para o copo de um liquidificador ou um minipimer. Em seguida, adicione o suco de limão e o mel e bata até obter um purê.
Coloque agora em cada pote um pouco de purê de damascos, acrescente algumas colheres de pudim de chia, mais purê e, por fim, duas colheres de iogurte natural. Se preferir, você pode substituí-lo por iogurte de frutas.
Lave e retire o caroço também do damasco restante e corte-o em fatias finas. Adicione-as então como cobertura do pudim de chia e sirva.
Conservação e dicas para o pudim de chia com damascos
As sementes de chia embebidas na bebida podem ser conservadas na geladeira por 1 ou 2 dias cobertas com filme plástico. Não é aconselhável congelá-las.
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FAQ Perguntas e Respostas para o pudim de chia com damascos
Com o que posso substituir o leite de coco?
Em alternativa ao leite de coco, você pode utilizar leite de arroz, leite de amêndoas ou aveia.
Pode-se adicionar frutas secas?
Sim, claro, você pode adicionar frutas secas como cobertura, ou em alternativa, usar granola.
