O macarrão com frango e rúcula é um prato principal completo. Indicado também como receita de verão, mas é delicioso tanto quente quanto frio em todas as estações do ano. Certamente, na primavera avançada e no verão, quando a rúcula cresce espontaneamente, o resultado deste prato é excelente. Infelizmente, não se consegue os mesmos resultados com aquela comprada embalada, que tem um sabor mais doce que a outra, mas temos que nos contentar, pois não se pode fazer diferente. Seria necessário, portanto, nos visitar na Puglia, mas principalmente para conhecer nosso lindo mar. Naturalmente, vocês serão bem-vindos.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g Macarrão (Penne rigate)
- 400 g Peito de frango
- 40 g Rúcula (Fresca)
- 2 Cebolas (Pequenas)
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- 1 copo Vinho branco
- q.b. Vinagre balsâmico
- 300 ml Tomates (Não muito maduros)
- q.b. Pimenta preta (Em pó)
Preparo
Para o macarrão com frango e rúcula, comece pelo frango. Em uma panela, doure o peito de frango em cubos no azeite de oliva extra virgem com a cebola picada finamente por dois minutos.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Tempere com sal e cubra com uma tampa.Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos.
Adicione a rúcula lavada e picada, deixe murchar e desligue o fogo.Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente em uma panela de água fervente por 7/8 minutos, que é o tempo geralmente indicado na embalagem.
Escorra as penne e tempere com os pequenos cubos de frango, rúcula e tomates crus em cubos.
Adicione vinagre balsâmico à mesa para quem preferir.Desfrute deste macarrão especial e saboroso com frango e rúcula como primeiro prato ou até como um prato único, especialmente indicado para quem tem problemas de apetite
De qualquer forma, em circunstâncias especiais, o macarrão pode ser preparado no dia anterior. No entanto, preste muita atenção ao tempo de cozimento, no máximo quatro/cinco minutos a partir do ponto de fervura
Macarrão com frango e rúcula
Dicas para a receita de macarrão com frango e rúcula: Usando uma bolsa térmica, você pode transportar o macarrão sem riscos (como se faz geralmente com todas as massas frias) para consumi-lo também em passeios, na praia e em outros lugares. Além disso, não esqueça que o vinagre balsâmico é a característica especial da receita. Além disso, o toque extra da pimenta preta é o tempero certo. Pimenta picante também, mas nem todos usam e toleram. Em resumo, o gosto é pessoal. Certamente recomendado também é o macarrão com creme de leite e frango. Além disso, venha dar uma olhada no meu mural do Pinterest LA CUOCA CHE RECUPERA
