Preparo

• Derreta 100 g de manteiga em um prato no microondas em potência média por alguns segundos.

• Despeje então em uma tigela grande a farinha peneirada, os ovos um de cada vez e mexa então aos poucos com o batedor de arames.

• Adicione então o sal, o leite e a manteiga amolecida e continue mexendo até obter uma mistura lisa sem grumos.

• Adicione o sal, o leite e a manteiga amolecida e continue mexendo até obter uma mistura lisa sem grumos. Coloque a tigela na geladeira por uma hora.

• Cozinhe as crepes doces em uma frigideira grande antiaderente. Unte com manteiga e despeje uma concha de massa.

• Incline a frigideira de modo que a massa cubra toda a superfície e vire a crepe assim que firmar usando uma espátula. Cozinhe dos dois lados. Mantenha-as aquecidas no forno em temperatura baixa.

• Enquanto isso, derreta a manteiga restante em uma panela e cozinhe as maçãs cortadas em fatias de um centímetro, com 150 g de açúcar, por cerca de seis/sete minutos. Recheie as crepes com as maçãs e enrole-as como na imagem mostrada.

• Misture a grappa e os cinquenta gramas de açúcar restante e despeje em uma frigideira. Misture a grappa e os cinquenta gramas de açúcar restante e despeje em uma frigideira.

  

• Acenda o fogão e com cuidado faça a grappa pegar fogo. Despeje o líquido sobre as crepes e mantenha-as aquecidas no forno até o momento de servir.

• Aproveite finalmente as crepes doces flambadas na grappa também como sobremesa.