O macarrão frio com legumes grelhados e atum, que eu cozinhei, no entanto, em um dia quente e abafado é um prato que recomendo experimentar, garantido para um bom resultado. Um prato realmente saboroso. No verão, são muito apreciados os legumes grelhados. Geralmente, são preparados como acompanhamento. Um prato nutritivo, saboroso e fresco com legumes que ajudam a repor os sais minerais e líquidos de que o nosso corpo especialmente no verão tanto precisa. O macarrão frio com legumes grelhados é um prato prático que também pode ser preparado antes para levá-lo pronto à praia ou para um piquenique ao ar livre.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g Macarrão (formato meios rigatoni)
- 160 g Atum em óleo
- 2 Pimentões (vermelhos pequenos)
- 2 Abobrinhas (pequenas)
- q.b. Alcaparras em conserva
- 1 fatia Pão amanhecido
- 1 dente Alho
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- 30 g Azeitonas verdes (sem caroço)
Ferramentas
- Fatiador
- Grelha elétrica
- Panela
Preparação
Primeiramente, prepare os legumes. Lave e seque as abobrinhas e os pimentões e corte em tiras finas. Grelhe na chapa por cerca de dez minutos, virando os legumes com dois garfos para um cozimento uniforme.
Em uma frigideira grande, doure o pão esmigalhado no óleo quente junto com um dente de alho e misture com pimentões, abobrinhas, alcaparras, azeitonas verdes sem caroço e atum.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente até ficar al dente, por sete/oito minutos e escorra. Misture o macarrão com os legumes grelhados, salteie e sirva.
Sirva, portanto, o macarrão com os legumes grelhados frio, morno, mas, se preferir, também quente.
Por fim, esta receita não é exclusivamente para o verão.
Embora os legumes abundem, prefira aqueles de cultivo próprio.
Aproveite, portanto, no tempo certo.
Macarrão frio com legumes grelhados
O macarrão frio com legumes grelhados, é um prato completo e saboroso para a estação de verão. Dicas: Se possível, confie ao marido a tarefa de grelhar os legumes, especialmente quando estiver de férias. Em geral, eles fazem de bom grado e também bem. 🙂 O pão amanhecido naturalmente pode ser substituído também pelo pão ralado que pode ser tostado na panela e adicionado no final. Além disso, também no Pinterest de La cuoca che recupera
