Preparação

• No recipiente do processador de alimentos, trabalhe primeiro os ovos com o açúcar por três minutos.

• Adicione o amido de batata, o açúcar, o fermento, a vanilina, uma pitada de sal fino e o óleo.
  Misture por mais três minutos aproximadamente.

• Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada, de tamanho médio, pode ser descartável também.

• Asse em forno estático ajustado a 200 graus por cerca de trinta minutos.
  Enquanto o bolo assa, prepare o creme de farinha de arroz.

• Aqueça o leite em uma leiteira.
  Despeje a farinha em outra panela e aqueça o mel no microondas por alguns segundos.

• Misture bem a farinha com o mel.
  Continue adicionando o leite quente aos poucos, mexendo com uma colher continuamente para evitar que o creme grude na panela e forme grumos.

• Cozinhe o creme por cerca de doze a treze minutos até ficar bem denso e homogêneo.

• Deixe o bolo Paraíso esfriar sobre uma superfície e corte-o, obtendo assim duas camadas. Coloque a base em uma bandeja de servir e adicione o creme em abundância. Cubra com a outra camada.

• Para obter o efeito de bolo Paraíso em fatia, corte ao redor do bolo com uma faca grande. Finalmente, polvilhe o bolo Paraíso com creme de leite e farinha de arroz com bastante açúcar de confeiteiro e guarde-o na geladeira por duas horas antes de saborear.