A salada de erva-doce laranja e azeitonas pretas é um acompanhamento benéfico, saboroso e provocante. A erva-doce é muito indicada especialmente para quem está de dieta. Contém, de fato, água e poucas calorias. Ajuda, portanto, com seu alto conteúdo de fibras estômago, intestino e fígado. Além disso, purifica o organismo e também ajuda a eliminar o incômodo problema do inchaço abdominal. As laranjas, que fazem parte da família dos cítricos, são ricas em vitamina C. Precisamos muito consumi-las no inverno para combater resfriados. São uma boa combinação com a erva-doce tanto no sabor que diria que juntas se completam nos dando nosso justo aporte diário de água. A salada de erva-doce laranja e azeitonas a ser apresentada tem uma aparência colorida e bastante convidativa.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 Erva-doce
- 2 Laranjas
- 100 g Azeitonas pretas
- 1 colher de sopa Alcaparras
- q.b. Sal fino
- q.b. Pimenta-do-reino (Em pó)
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Prato de servir
Preparação
Limpar então a erva-doce e eliminar com uma faca sobre uma tábua de corte a parte externa. Utilizar apenas os corações tenros. Utilizar a parte externa para outras receitas ou simplesmente cozinhar e temperar com azeite e queijo.
Dispor então a erva-doce cortada em rodelas finas em um prato de servir.
Descascar as laranjas. Cortar também as laranjas da mesma maneira. Preferencialmente eliminar a parte branca.
Dispor, por fim, as laranjas fatiadas sobre a cama de erva-doce. Adicionar as azeitonas pretas, as alcaparras, uma pitada de pimenta-do-reino, pouco sal e finalmente regar com um fio de azeite de oliva extra virgem por cima.
Salada de erva-doce laranja e azeitonas pretas
A salada de erva-doce laranja e azeitonas é um acompanhamento saboroso com gostos bastante contrastantes e sabores intensos. A favor da saúde no inverno, aproveite para fazer fartas refeições desse bom acompanhamento tão rico em vitaminas e sais minerais, contidas abundantemente tanto na erva-doce quanto nas laranjas.
Preferencialmente eliminar a parte branca das laranjas, que é amarga,
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