Cansado da mesma fatia de carne de sempre? Precisa de uma receita nova, rápida e simples para o dia a dia? Então experimente esses pedaços de frango com gengibre e cúrcuma. É um prato saboroso que se prepara sem esforço e que dará um pouco de animação ao seu peito de frango. Eu garanto que vale a pena experimentá-los!
No blog há muitas outras receitas feitas com tirinhas de carne. Todas são simples e rápidas como a de hoje. Recomendo que experimente estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 12 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o frango com gengibre e cúrcuma
- 600 g Peito de frango (em fatias finas)
- 1 colher de sopa Ervas aromáticas da Provença* (veja a nota)
- 1 cebola (grande)
- 2 Gengibre fresco
- 1 colher de chá Cúrcuma em pó
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Panela
Preparação do frango com gengibre e cúrcuma
Corte as fatias de peito de frango em tirinhas (pedaços) não muito finas e tempere com as ervas aromáticas (veja a nota no final do artigo).
Descasque e pique finamente a cebola.
Descasque o gengibre e rale-o.
Em uma panela grande, aqueça algumas colheres de azeite antes de adicionar as tirinhas de carne. Doure até que mudem de cor, depois retire-as da panela e reserve.
No fundo da panela, coloque a cebola e o gengibre picados e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione a cúrcuma em pó e misture bem.
Finalmente, adicione as tirinhas de carne e continue cozinhando em fogo médio-baixo até que fiquem bem douradas. Mexa frequentemente.
Quando estiver pronto, ajuste o sal. Sirva os pedaços de frango com gengibre e cúrcuma bem quentes. Aproveite! Paola
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NOTA
*As ervas da Provença são uma “mistura” de ervas aromáticas secas. Elas podem variar, mas geralmente incluem tomilho, sálvia, alecrim, segurelha, orégano, manjerona e manjericão. São ótimas tanto para pratos de verduras quanto de carne e peixe. Você pode encontrá-las em todos os supermercados ou em lojas de produtos naturais.
