Petit gâteau de chocolate, uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para preparar quando se tem convidados de última hora ou para consumir o chocolate dos ovos de Páscoa. Quantos, como eu, sofrem de dependência por doces de chocolate?
Não sei vocês, mas é meu desejo fixo após o almoço ou jantar ter sempre um pedacinho de chocolate ou um doce para saborear. Quando vou a um restaurante, por exemplo, a primeira coisa que faço ao abrir o menu é verificar se há doces de chocolate. Assim, esse restaurante já ganha muitos pontos!
Este petit gâteau é um verdadeiro prazer para o paladar, para saborear até mesmo sozinho para levantar o ânimo nos dias mais cinzentos. Levemente úmido por dentro e de uma delícia única. Prepará-lo é muito simples e são necessários pouquíssimos ingredientes: chocolate, açúcar, manteiga, farinha e ovos.
Em poucos e simples passos, você terá uma sobremesa pronta, mesmo quando os convidados aparecem para jantar de última hora e você não tem nada preparado. Eu o saboreei assim que saiu do forno com uma bola de sorvete e estava delicioso. E agora, vamos juntos para a cozinha, porque o petit gâteau de chocolate estará pronto em um clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 452,97 (Kcal)
- Instrumentos 25,36 (g) dos quais açúcares 11,76 (g)
- Proteínas 8,54 (g)
- Gordura 35,73 (g) dos quais saturados 22,18 (g)dos quais insaturados 12,88 (g)
- Fibras 5,98 (g)
- Sódio 46,45 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 79 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g chocolate amargo
- 80 g manteiga (mais para untar as forminhas)
- 2 ovos
- 40 g açúcar
- 25 g farinha (mais para as forminhas)
- framboesas (q.b.)
- folhas hortelã (q.b.)
- açúcar de confeiteiro (q.b.)
Ferramentas
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
- Batedor de mão
- 4 Forminhas alumínio
Passos
Primeiro, pique o chocolate amargo e transfira para uma tigela com a manteiga. Em seguida, derreta no micro-ondas em várias etapas, mexendo de vez em quando. Como alternativa, você também pode derretê-lo em banho-maria no fogão, colocando a tigela com o chocolate e a manteiga sobre uma panela com água.
Assim que o chocolate e a manteiga estiverem derretidos, adicione o açúcar e mexa até que esteja bem dissolvido. Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, mexendo com uma colher ou batedor. Quando estiverem bem misturados, adicione a farinha e mexa novamente, até obter uma massa lisa e sem grumos.
Unte e enfarinhe as forminhas de alumínio e transfira a massa para cada forminha. Asse os docinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Obviamente, os tempos de cozimento são relativos e dependem do tipo de forno que você possui.
Assim que os petit gâteaux estiverem assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar por alguns instantes. Em seguida, vire-os em um pratinho. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com framboesas frescas e algumas folhas de hortelã.
Conservação e dicas para o petit gâteau de chocolate
O petit gâteau de chocolate pode ser conservado em um local fresco e seco por 1 ou 2 dias no máximo, coberto por uma cúpula de vidro.
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FAQ Perguntas e Respostas para o petit gâteau de chocolate
Pode ser assado em fritadeira sem óleo?
Sim, você pode assá-los em fritadeira sem óleo, diminuindo a temperatura e verificando o cozimento após cerca de dez minutos.
