Bifes à pizzaiola rápidos, um segundo prato muito simples e saboroso, perfeito para o jantar de todos os dias e que sempre agrada a todos: adultos e crianças. Uma receita rapidíssima, assim como os enroladinhos de frango ensopados na panela de pressão, com queijo derretido por dentro. Mas vamos voltar à receita de hoje, os bifes de carne à pizzaiola, com bastante molhinho que será impossível resistir à tentação de passar o pão. Cozidos na panela de pressão ficarão ainda mais saborosos e rápidos de preparar, pois esse método de cocção permite otimizar o tempo sem alterar as propriedades nutritivas dos alimentos. Curiosos para descobrir como prepará-los? Então vamos à cozinha, porque os bifes à pizzaiola rápidos na panela de pressão estarão prontos num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 181,01 (Kcal)
- Instrumentos 9,16 (g) dos quais açúcares 0,04 (g)
- Proteínas 18,49 (g)
- Gordura 8,87 (g) dos quais saturados 1,62 (g)dos quais insaturados 1,00 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sódio 1.273,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 147 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g filé de vitela
- 230 g passata de tomate
- 15 g azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- orégano seco (a gosto)
- sal (a gosto)
Ferramentas
- Panela de pressão
Passos
Primeiro, descasque o dente de alho e refogue na panela com o azeite. Em seguida, adicione a passata de tomate e misture. Coloque os filés de vitela, misture novamente e ajuste o sal. Adicione depois bastante orégano seco triturado.
Feche a panela e leve à máxima potência. A partir do início do apito, cozinhe por 1 minuto. Após o tempo de cozimento, libere gradualmente o vapor e abra a panela.
A carne à pizzaiola está pronta! Sirva com mais orégano seco e bastante pão para passar no molho.
Conservação e dicas para os bifes à pizzaiola rápidos
A carne à pizzaiola pode ser conservada na geladeira por 1 ou 2 dias em um recipiente com tampa.
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Perguntas Frequentes para os bifes à pizzaiola rápidos
Pode-se adicionar mozzarella?
Sim, mas obviamente após o cozimento. Abra a panela, adicione algumas fatias de mozzarella para pizza e deixe derreter por alguns instantes com uma tampa normal.
