Bisteca de porco com cebolas roxas, uma receita saborosa, fácil e rápida de preparar até mesmo de última hora.
Ideal também para preparar com antecedência, marinando a carne em uma emulsão de óleo, vinho e sal para torná-la ainda mais macia e saborosa.
A particularidade desta receita é a adição de cebolas roxas.
Como sempre, sendo as minhas preferidas cruas e cozidas, comprei em grande quantidade e por que não usá-las como ingrediente complementar em uma receita?
Aqui em baixo você encontra outras receitas com as cebolas como protagonistas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 bistecas de porco
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 cebolas roxas
- q.b. farinha 00
- 150 ml vinho branco seco
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- 1 Tampa
- 1 Pinça
- 1 Copo
Passos
Para fazer a Bisteca de porco com cebolas roxas, primeiro corte a cebola bem fina, após remover a casca.
Em uma panela grande, coloque o azeite, aqueça por um minuto e adicione a cebola cortada.
Mexa de vez em quando e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Esta operação ajudará a torná-la mais digerível.
Após esse tempo, as cebolas estarão amolecidas.
Enquanto isso, passe as bistecas de porco na farinha e coloque-as na panela.
Deixe dourar por um minuto de cada lado.
Despeje o vinho branco e adicione sal.
Cubra com uma tampa.
Lembre-se de virar de vez em quando, continuando o cozimento em fogo baixo.
Se o molho secar demais, você pode adicionar meio copo de água, de preferência quente.
Quando a carne estiver bem dourada, levará cerca de 20 minutos no total, desligue o fogo e leve o prato à mesa bem quente, acompanhando com as cebolas roxas e o molho de cozimento.
