O pudim de chia, ou chamado também de chia pudding em inglês, é uma sobremesa leve, deliciosa e rica em energia. Simples de preparar e sem cozimento, é perfeito para um café da manhã ou lanche saudável e muito gostoso. Uma variação da receita de bowl de iogurte com arroz tufado, igualmente leve e nutritiva.
A preparação do chia pudding é muito simples. É uma receita à base de sementes de chia com leite vegetal à sua escolha e temperada com frutas frescas em pedaços ou fatias. Para a minha versão de hoje, usei a bebida de coco, que você pode substituir pela que preferir: amêndoas, aveia, arroz ou avelãs.
As sementes estão entre os alimentos mais populares nos últimos anos. Ricas em nutrientes e muito ricas em vitaminas, especialmente as sementes de chia são ricas em Omega3. Se pela manhã você sempre está com pressa e toma apenas um café rápido, saiba que você pode preparar esta delícia na noite anterior. Esta base de sementes de chia e leite de coco precisa descansar uma noite na geladeira. De manhã, você terá um pudim delicioso e fresco pronto, ao qual poderá adicionar iogurte grego ou clássico e muitas frutas frescas.
Adoro iogurte grego, mas desta vez preferi usar iogurte natural, que você pode substituir por um de frutas. Finalmente, para enriquecer o meu chia pudding, adicionei melão, uma das minhas frutas de verão favoritas. O que acha de prepararmos juntos? Deixo aqui embaixo a receita, porque o pudim de chia com iogurte estará pronto em um clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 124,40 (Kcal)
- Instrumentos 11,21 (g) dos quais açúcares 7,20 (g)
- Proteínas 4,65 (g)
- Gordura 7,46 (g) dos quais saturados 2,09 (g)dos quais insaturados 5,02 (g)
- Fibras 4,00 (g)
- Sódio 45,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 140 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 40 g sementes de chia
- 180 g bebida de coco
- 100 g iogurte natural
- 120 g melão (limpo)
Ferramentas
- Bacia
- 3 Potes
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Primeiro, coloque as sementes de chia em uma bacia. Em seguida, adicione o leite de coco, misture e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos 5 horas. Eu preparei na noite anterior para a manhã do dia seguinte.
Após o tempo de descanso, retire a bacia e coloque algumas colheres de pudim em cada pote. Corte o melão em pedaços pequenos e adicione alguns no pote. Adicione também algumas colheradas de iogurte natural, ou de frutas se preferir.
Finalize com mais cubos de melão e uma folhinha de menta, se preferir, e aproveite.
Conservação e dicas para o pudim de chia
As sementes de chia embebidas na bebida podem ser conservadas na geladeira por 1 ou 2 dias cobertas com filme plástico. Não é recomendável congelá-las.
FAQ Perguntas e Respostas para o pudim de chia
Com o que posso substituir o leite de coco?
Em alternativa ao leite de coco, você pode usar leite de amêndoas, arroz ou aveia.
Posso usar frutas secas em vez de frescas?
Sim, você pode enriquecer o chia pudding com frutas secas, cereais, ou cacau dissolvido em um pouco de água.
