A salada de melão e speck é um prato de verão fresco e rico em sabores, que une perfeitamente a doçura do melão, o sabor do speck e a frescura dos tomatinhos em um abraço de sabor e cor.
Este prato nasce do encontro entre dois protagonistas: o melão, com sua polpa suculenta e doce, e o speck, um embutido defumado que adiciona uma nota intensa e saborosa. Para completar o quadro, os tomatinhos frescos, que dão um toque de acidez e crocância.
Tudo começa com a escolha do melão: deve estar maduro no ponto certo, com uma polpa alaranjada brilhante e um aroma irresistível. Corta-se em cubos, pronto para ser abraçado pelo sabor único do speck, cortado finamente. Os tomatinhos, lavados e cortados ao meio, são adicionados para equilibrar os sabores com sua vivacidade.
Neste ponto, monta-se a salada em um prato grande, adicionando algumas folhas de manjericão e cubos de aipo para um toque extra de cor e crocância. Um fio de azeite extravirgem e um pouco de sal completam este delicioso prato.
Se ainda não experimentou a salada com melão e speck, é hora de se deixar tentar. Esta receita é perfeita como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato único leve para um jantar de verão. Sua preparação simples e rápida a torna ideal para quem ama saborear pratos gourmet, sem passar horas na cozinha.
Esta fresca salada de verão é rica em ingredientes da estação, que criam um prato especial e versátil, absolutamente a provar.
Não perca estas outras saladas deliciosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 7 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 248,33 (Kcal)
- Instrumentos 15,21 (g) dos quais açúcares 13,55 (g)
- Proteínas 10,05 (g)
- Gordura 17,58 (g) dos quais saturados 3,39 (g)dos quais insaturados 2,96 (g)
- Fibras 2,24 (g)
- Sódio 1.229,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 354 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Salada de melão e speck
- 1 melão cantalupo
- 100 g speck
- 280 g tomatinhos
- 280 g tomatinhos amarelos
- 1 raminho manjericão
- 50 g aipo
- 8 g sal
- 4 colheres azeite extravirgem
Preparo da Salada de melão e speck
Corte o melão ao meio, elimine as sementes internas e divida-o em cubos.
Lave os tomatinhos vermelhos e amarelos e corte-os ao meio. Tempere com sal e azeite. Limpe também as hastes de aipo e corte-as em cubos.
Agora pegue as fatias de speck, retire a parte gordurosa e corte em tiras.
Em uma tigela grande, coloque os cubos de melão, o speck, os tomatinhos, o aipo em cubos e as folhas de manjericão. Misture delicadamente os ingredientes.
Variações
A salada de melão e speck já é por si só um prato versátil, mas há muitas variações que você pode experimentar, para adaptá-lo aos seus gostos e ocasiões especiais:
– Para um toque cremoso, adicione cubos de muçarela de búfala ou feta. O queijo combina perfeitamente com o melão e o embutido.
– Para um toque crocante e saudável adicional, adicione nozes, amêndoas torradas ou sementes de girassol.
– Experimente com diferentes ervas aromáticas como hortelã, tomilho ou salsa para variar o perfil aromático da salada.
– Substitua o speck por presunto cru, para uma versão ainda mais delicada e tradicional.
Conservação
A salada de melão e speck é melhor se consumida logo após o preparo, mas pode ser armazenada na geladeira por 1 dia, fechada em um recipiente hermético.
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FAQ
Posso preparar a salada de melão e speck com antecedência?
Sim, você pode prepará-la com antecedência, mas é aconselhável montá-la pouco antes de servir, para garantir que os ingredientes mantenham sua frescura e consistência.
Quais outras frutas posso usar no lugar do melão?
Você pode experimentar com outras frutas como melancia ou manga, para uma variação de sabor. Certifique-se de que a fruta seja doce e suculenta, para equilibrar o sabor salgado do speck.
